脂肪肝

高级公共营养*健康管理*全科理疗师

　　我国脂肪肝发病率为25%-35%，我国有14亿人，也就是有3.5-5亿人 患有脂肪肝。那些从酒桌时代过来的长辈们，很多人都有这个问题。

　　大部分人都不太清楚肝脏到底有什么作用。

第一、解毒作用 ，包括体内代谢产生的毒素废物，包括吃进去、呼吸进去的有害物质，都要通过肝脏来分解。

第二、分泌胆汁，其实胆汁不是胆分泌的，是肝脏分泌的，胆囊只不过作为袋子储存，可以较快的释放胆汁进入消化道，帮助消化脂肪。

第三、血液的稳定，肝脏能够调节血液中的蛋白质、脂肪、糖 它们的新陈代谢，以保证血液保持正常状态，流通顺畅。

第四、储存肝糖源以备身体低糖时应急使用。

　　肝脏治疗一直是医学上的难题，因为肝脏本身就是解毒的，任何药物都会损伤它，就更谈不上用药物去治疗肝病了。肝病很难用现代医学的理念去治疗。

但是肝脏本身就有非常强大的自愈能力，本来就不容易受伤，它本来就可以很快恢复。但是有两个原因会抑制它自愈，一个是长期压抑的情绪；一个是有毒物质摄入 包括：药品、酒精 等。

回到脂肪肝话题，什么叫脂肪肝？肝脏正常情况下只有3%-5%的脂肪含量，超过10%才开始叫做脂肪肝，分为轻度、中度、重度，刚才提到肝脏能调节蛋白质、脂肪、糖在血液中的含量。

　　国人饮食习惯以米面为主食，糖的摄入量一直比较高，这种饮食方式会导致热量过高，糖转化为脂肪，脂肪在肝脏内堆积 形成脂肪肝。

血糖所产生的热量人体无法完全利用消耗，经由肝脏转化成脂肪。此种脂肪末经过消化道的处理，分子结构大，直接由肝脏转化进入血液，如果缺乏一种转运脂肪的酶，脂肪无法被移送，就会堆积在肝脏当中形成脂肪肝。

肝脏比作客运中心，各种营养比做旅客，如果客运中心里的车子、班次安排或者道路出现问题，导致车子开不出去，导致旅客们无法按时出发，那么停滞的旅客是不是会越来越多，滞留的旅客又会反过来影响中心的正常运行，这就是脂肪肝的原理。

　　肝脏是整个人体的营养大管家，若是发生脂肪肝，长期脂肪肝会渐渐导致全身代谢出现问题，引起各种更严重的健康问题。

庆幸的是肝脏的自愈能力非常强，我们只要断开对肝脏的伤害，让它好好休息，脂肪肝往往会在几个月内很快恢复。

治疗脂肪肝 轻量的运动非常有效，快走、慢走、慢跑这类有氧运动的作用也特别突出。

营养补充方面着重补充帮助血液循环代谢的营养素，如：维生素B族、深海鱼油，同时保证均衡的营养摄入，尤其是蛋白质、脂肪、碳水化合物，它们的配比一定要均衡，不能太多米面类的糖涞源。

最后总结一下：肝脏在人体中有着很重要的新陈代谢、消化、解毒、生产、加工的能力，因此肝脏出现问题必须及早解决，一旦拖延的时间长了引起的问题会越来越多。

肝脏有非常强大的自愈能力，脂肪肝这个问题只要加速其代谢，均衡营养 并不再用药物和情绪来 损伤 抑制肝脏本身的自愈功能，那么它可以很快恢复健康。

人体自然医学强调，不吃脂肪，肯定会得脂肪肝！越吃素，脂肪肝的机率越高，还有胆结石、胆囊炎的风险...武晚传媒·武汉晚报2月10日讯（记者刘璇 通讯员谯玲玲）体检查出脂肪肝，回家后便开始忌口。坚持吃了2年素食，前天王先生拿到体检结果时傻了眼：原本轻度的脂肪肝竟然变成了中度。专家称，脂肪肝并不完全是饮食中脂肪摄入过量引起，完全吃素不利于脂肪代谢，一样会导致脂肪肝。

王先生这一年虽然在吃素，但是饭量大增。艾莉萍解释，主食中的淀粉和糖在满足机体代谢需求后，多余的就会转化成脂肪。一旦没有及时将这些储备消化掉，它就会“跑”到肝脏里。正常情况下，肝脏脂肪含量很低，可以通过载脂蛋白这个“搬运工”将脂肪中的甘油三酯、不饱和脂肪酸等“转运”到其他地方。载脂蛋白主要是由动物蛋白质在肝脏合成，素食者摄入的全是植物蛋白，载脂蛋白的合成出现障碍，“运载量”下降，“货物”就越积越多，自然容易引起脂肪肝。N年前就推演出这个结论，今天终于有人核实。