<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 俗语云：病从口入。为持续加强对幼儿园食堂的监管力度，杜绝食品安全事故的发生，2022年9月26日下午，澄迈县老城欧伊幼儿园又一次组织食堂管理人员及从业人员进行了《食品卫生法律法规》专题培训。本次培训由王琴主任组织，参会人员有食堂管理人员及从业人员，采购人员。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 王琴主任在会议中指出：秋季是各种传染疾病、细菌、病毒的高发季节，我园食堂要持续本着“全心全意为幼儿服务”的初心，确保每餐饭菜安全卫生，美味可口。一要保证“食品原材料”的新鲜、安全性，坚决贯彻“索证票”制度；二要规范操作流程，食品加工环节要求工作人员一律佩戴口罩、卫生手套操作；三要时刻做好食堂卫生、消毒工作；四要做到留样及时，处理剩菜剩饭科学规范；五要确保“营养加餐”的保质保量，切实让孩子们食用营养美味的饭菜。</p> <p class="ql-block"> 食堂管理员郑碧反馈并强调了近期的食堂工作，让食堂工作人员更加明确职责分工，责任到人，强调操作细节，保证孩子的每餐都规范、细心制作，让孩子们在园健康快乐成长！</p> <p class="ql-block"> 通过此次培训，食堂管理人员及从业人员了解并掌握了基本的食品卫生法律法规以及食品卫生和管理细则，对她们树立良好的职业道德和服务意识有了进一步要求，并能让他们在实际工作中遵守相关的法律法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升食品卫生管理水平。</p><p class="ql-block"> </p>