秋天的美食地图

芳菲🌸

民间有句俗语，民以食为天，可见吃在人们的生活中是多么重要的一件事，老百姓常说开门七件事，柴米油盐酱醋茶，样样都与吃有关。作家梁实秋说：＂大扺好吃的东西都有个季节，逢时按令的享受一番，会因自然调节而不逾矩＂。

以秋季为例，秋天既是诗意的，也是美味的，虽然如今四季物产丰富，但属于当季有特色的美食还是更应景更合符自然。

八月十五牛肉炖芋头是长沙中秋餐桌上的一道不能少的菜，我原来的住处在浏阳河不远，离农贸市场也近，每年的中秋前两天，总有牵着黄牛来当场宰杀的肉贩子，以满足周围人们过节的需求。

秋风起，蟹脚痒，此时正是食蟹的大好时机，不论是煮，还是蒸，配着黄酒肥美的蟹在食客口腔爆烈，鲜得让人有一种说不出的快感，难怪有人说没吃蟹的秋天是不完整的。

天气转凉后，街角就有糖炒栗子的香味飘过来，忍不住香气的诱惑，买一纸袋还烫手的栗子捧在手里，迫不及待的吃一粒，那粉糯香甜的味道，如同和秋天撞了个满怀！

人们经过一整个夏天的消耗，到了秋凉，贴秋膘也成了人们的共识和习惯。这时候是羊最肥美的时候，每年一到深秋家里总要炖几次羊肉吃，那奶白色的浓汤散发着鲜美的味道，让人忍不住大快朵颐。

秋天挂在树上的柿子像一盏盏红色的小灯笼，给乡村添上了一抹亮色。记得十几年前秋天去西安玩，吃到了最正宗的火晶柿子，那软糯香甜的滋味，至今还记忆犹新！

丹桂飘香时还可以酿一杯桂花酒，煮一碗酒酿桂花圆子，蒸一盘桂花糯米藕，把清秋的寒凉，化作暖胃的美食，让甜蜜美到心里。

秋天的婺源既是吃的又是看的，顺着山的走势修的房屋，层层叠叠，形成了独有风景。每年一到秋天家家户户都晒秋，收获了的瓜果蔬菜是晒秋的来源，只见他们把木杆伸出窗外，用圆圆的的箥箕分门别类的铺开瓜果蔬菜，每家窗口都有十盘箥箕左右的菜，品种多样，五彩缤纷，成为了当地的特色，引来了不少游客参观和摄影爱好者的追捧。蔬果晒干后收起来可当作冬天食物的补充。

在农耕社会，秋天是最值得庆祝的，一年的粮食瓜果都在这时候丰收了，终于可以毫无顾忌的吃吃喝喝了，一年的辛劳有了收获，那是怎样的欢欣啊！所以最重要的节日都选在秋后冬闲的日子里，秋天积累的食物，也为族群的生存与延续奠定了物质基础。

心理学有种理论，没什么事是一顿美食不能解决的。最新研究，美食不光带来舌尖上的满足，同时大脑还会分泌血清素等化学物质，让人们感到快乐，可见美食的重要性。如今世界上有些地方硝烟弥漫，国内口罩形势阴魂不散，作为升斗小民只能把握今天的小日子。

这世间，唯有美食与爱不可辜负。

愿热爱生活的你，每天每季都有美食慰藉，珍惜眼前人，感恩每一天！