我们与“午餐”的那些事儿

哎呦喂

盛汤

柜子

幼儿

分格

盛饭

值日生

光盘

汤桶

汤勺

我们

　　“老师，今天是要去野餐吗？”在中班有野餐经验的孩子们对分格盘并不陌生，挑选喜爱的水果、点心分格摆放。分格盘除了可以吃点心外，可以吃饭吗？一次关于“分格盘可不可以吃饭”的话题由此展开。

幼1:“可以的，我们可以将饭盛到格子里。”

幼2:“我觉得不可以，因为它太矮了，我们不可以盛汤。”

幼3:“我们可以用盘子盛饭，用碗盛汤。”

师:“用分格盘盛饭时饭菜怎样摆放呢？”

幼:“1格放饭、2格放菜。”

肖思淇一句:天太热了，我想喝汤的想法冒出了。

在哪里盛饭、盛汤呢？

新的问题调动“午餐”课程的开展。

在哪里盛饭、盛汤？

　　第一次尝试:菜放在桌上，饭和汤各放在桌子两边。

发现问题:

1.围在一张桌子旁盛菜盛汤，地方比较拥挤。

2.分格盘的格子比较小，盛饭时米粒容易跑到其他格子里，桌上地上掉的米粒较多。

　　教师支持:

1.利用盛饭的视频找出米粒乱跑的原因，同时请幼儿介绍成功的办法。

2.和幼儿商谈解决盛饭拥挤的办法。

　　第二次尝试:桌子不够，利用材料柜的中间摆放汤桶，材料柜摆放汤碗。

　　1.准备盛汤的姜玉洁发现:汤桶的位置离柜子远，应该将汤桶靠紧柜子，但是汤太烫，寻求老师的帮助。

2.两人同时盛汤，发现站的位置比较拥挤；汤碗太烫了，需要放在柜子上盛，另一个人与柜子的距离远。

3.盛汤的时候汤泼在柜子上，柜子上的草皮不易清理。

　　讨论后调整:

1.将盛汤的位置从一边变成了两边。

　　2.清理柜子上的草皮，便于打扫清理。

　　3.拉大盛汤柜子间的距离。

挑战盛汤

　　

　　每天盛汤的柜子总有许多的汤。针对这样的问题我们展开讨论:

师:“汤为什么会泼在柜子上？”

幼1:“因为汤勺太重了。”

幼2:“汤太多了。”

幼3:“碗太烫了。”

幼4:“手抖了。”

在我们观察的过程中，除了孩子们说的，我们还发现了以下几个可能:

　　1.有些孩子喜欢用单手握住汤勺的柄部，汤勺的柄长、汤重，单手用不上力。

2.反方向的幼儿用的是左手，力气更加小，手容易抖。

　　3.碗里汤桶距离远，汤从勺子下淋下来。

　　4.汤盛得太满了。

　　5.个别幼儿在盛汤时，汤勺外还挂有其他食物。

　　教师支持:针对观察到的现象我们生成了谈话活动:盛汤的正确姿势。通过幼儿问题查找、现场演示中学习更适宜的盛汤姿势和准备。同时在柜子上提供盛汤姿势步骤图。

光盘情况

　　这是刚开始的光盘情况。

　　现在的光盘情况。

　　我们通过每天的光盘记录、每周的光盘统计、积分兑换、测量身高、珍惜粮食的方式以此激励。

值日生的参与

　　在实施的过程中，我们邀请了每天的值日生参与到我们餐前、餐后的整理活动中。

　　图片中两个值日生在收拾餐盘，黑衣男右手举着，眼睛在盯着盘子。原因是为了收盘子的绿色男从正在啃鸡腿的黑子男手里把鸡腿抢了扔了餐盘里，并说道:“不要吃了。”

借此，值日生什么时候参与餐后整理的话题由此展开。

　　除了以上的活动外，我们关注了每天幼儿边吃饭边喝汤的情况，发现第一天18个孩子选择盛汤、第二天11个孩子、第三天21个孩子……在观察的同时也发现每桌的情况不一样，有的桌每个人都盛汤、有的桌一个也不盛，当然也有那种坚持原来的模式喜欢吃完饭后把盘子送了再去盛汤，还有的是因为天气比较热的情况下或者孩子喜欢的汤基本上都会去盛汤。

在观察中也发现还有幼儿有挑食的现象，我们将抓住契机，从食物的营养价值、每周的食谱出发，当然在此过程中，我们也会及时关注幼儿，根据幼儿的需求和发展及时调整。