萝卜叶子烧鸡

晨曦

秋天吃萝卜叶子是不错之选。萝卜叶子可以素炒、凉拌，也可以炒肉丝等。今天，我做的是萝卜叶子烧鸡，口感不错哦。

萝卜叶子，是没长出大萝卜前种植的苗菜。因为稠密，种菜的人会提前拔出来，所以菜场🈶️卖的。我们这边主要卖的是红萝卜叶子，营养价值也不容小觑。我好友那边多数是白萝卜叶子，人家自己种的，所以看着非常新鲜。

1.把卖家剁好的鸡（鸡腿也可）洗净，放入平时红烧菜所需的各种调料，腌制半小时左右。2.把萝卜叶子去除根部，洗净切好后，放入少许盐腌制片刻，倒掉里面出的水，留着备用。我还洗了一个不辣的青椒备用.3.先把鸡块热油下锅翻炒片刻，放入适量的清水炖至熟透。4.再把萝卜叶子和青椒倒进去，大火翻炒至熟。5.最后撒入葱花和蒜末。这样就大告成功啦！味道香，口感好，营养丰富……