点赞，忻州农民丰收节

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　　国庆前，听妻子说：“国家级农业产业园举办丰收节，稀罕的农作物不少，朋友带我去参观，你从大同回来也去看看。”国庆假期接儿子回忻州，忙忙碌碌；送孩子上学去，匆匆忙忙。6日下午天气也好，从忻州一中到杂粮产业园，并不远，过了小檀村向西，就是一片新开发的包括忻州海关、质检中心、杂粮研究院、忻州国际陆港、国家级山西忻州杂粮市场、杂粮之都在内的中国杂粮科技展示园。2022中国农民丰收节山西主场（忻州）活动场等在这里举行。车停人到，眼前人头攒动，商铺林立，场面壮观。

　　先步入“打响杂粮之都，展示杂粮美食”忻州市杂粮美食节暨旅游节活动现场。各类小吃，应有尽有。门口有售卖风干牛肉的商贩；凤凰阁的私家菜系列里河捞床立在灶头，锅上热气腾腾，龙头河捞床足有2米长，一成年男人坐上去才能压得动；聚丰楼的莜面村、丁方宴会酒店的摊位摆着玉米组成的造型，别致新颖，符合主题；杂粮美食节的评选活动也在这里举行，展区按照区县安排，杂粮水果店、摆满各色包装精美的汤汁；冰糖雪梨红枣汁熬制的是一口大锅，多大？直径足有两米，上面飘着红枣枸杞，盛放在做旧的大木桶上，古色古香，连售卖的大姐也穿着村妇的服装，头上围着花围巾。还有一个摊位，摆放着一个忻州逢年过节蒸的花糕，上面捏着一只开屏的孔雀，下面三层全部用白面和枣子捏成八字状，处处堆叠，远看近观都吸引人，留恋驻足，惊喜拍照。

　　随着人流，向西走过花池，来到忻州杂粮地县精品展馆。馆内展厅共有忻州十三个区县的展厅，以及摄影、农民画、剪纸艺术展览。岢岚享有中华红芸豆之乡、静乐县中国藜麦之乡、神池县是中国亚麻籽油之乡、五寨县是中国甜糯米玉之乡、忻府区有中国甘甜红薯之乡的美誉。忻州市地处晋北中部、黄土高原东端，山大沟深，气候冷凉，无霜期短且干旱少雨，特殊的生长环境孕育独具特色的忻州杂粮，加上五台山、芦芽山山高水清，气候宜人，没有工业污染，生产过程不施化肥、农药，产品自然生态，是公认的具有特殊食疗、食补的天然绿色食品。据不完全统计，忻州种植的杂粮有四大类20余个作物种类，种植面积保持在350万亩以上，总产量超过60万吨，共有绿色食品156个。忻州糯玉米、繁峙黄米、宁武莜麦、神池黍子、神池黑豆、神池胡麻、五寨红芸豆和马铃薯、偏关小米等均获得国家地理标志农产品认证。特别是红芸豆、红小豆、糜子、燕麦、谷子、藜麦、亚麻籽、马铃薯等，都以其独有的品质享誉国内外，2018年忻州杂粮又被国家农业农村部等认定为“中国特色农产品优势区”。入口朝西，妻子陪我看了一遍各区县的展台，品尝了部分农产品。老咸菜的咸香、五台槐花蜂蜜的甘甜、代县黄酒的甘醇、原平酥梨的甜蜜，听游客赞不绝口，更是赏心悦目。与代县黄酒负责人交谈，他说：“代县黄酒和绍兴黄酒是齐名的南北两种黄酒，代县黄酒有着悠久的历史，丰富的晋北文化，值得畅饮，购买珍藏。”

　　在东展厅，看农民画热情洋溢歌颂丰收节，观一幅幅剪纸，讴歌时代先锋，赏一张张摄影图片，展示忻州物华天宝，人杰地灵的山川之美，异域的风土人情，现代化的背景说明，尤其是声光电的视频影像展示，从地理位置、历史沿革，从发展方向上给农民一个未来可期的展望。正如书画摄影展览序言所说“这次展览的创作主体是广大农民和三农工作者，200余幅书画摄影作品紧扣时代脉搏，以书言志、以画传情、以影抒意。这些线条酣畅，色块夸张、光影丰厚的作品把我们带进田野、农家、村庄，进而真切地感受到和谐、活力、希望无处不在。这些作品既是时代的缩影，也是历史的切片，更是变革中的山西乡村走向产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的真实书写和客观呈现。”其次走进杂粮之都中国杂粮科技展示园。首先看到有机旱作中英文指示牌，上面箭头指示晋果·晋肉·晋菜·晋药，应该还包括晋粮·晋肉。接下来才是忻州杂粮地县精品展，五

台山最出名，置中间，禅意足。静乐生活，看藜麦穗一簇簇，藜麦米的品相，如同小米一般。待到品尝南瓜籽，炒的有点不熟，笑着离开，实际上静乐县的莜面是特色产品，山药和莜面搭配才是静乐生活，姐夫曾在静乐工作过，我们一家常常去品尝一下。定襄县的蚕丝被横幅广告，贴在显眼处。岢岚馆大美，柏籽羊肉是牧羊食用柏树的叶和柏树籽，肉质细腻，炖出来的汤汁营养丰富，香味浓郁，当然，岢岚还是红芸豆之乡，自然不用多说。偏关一碗水炖羊肉最出名，那是炖羊肉的一绝，亲眼见过门房老白大爷一碗水炖肉，水无肉入味，那个水准一般人真不行。地皮菜、胡麻油、麻麻花、偏关醋、野生松树菇都在展台陈列。原平酥梨、锅魁、毛尖茶都是特产。忻府区的甜红薯、河曲县的海红果、宁武县毛健茶和银盘蘑菇、保德县的驴肉荞面碗托、代县的黄酒、五寨县的甜糯玉米和康宇大瓜子、神池月饼胡麻油，自然更不用说了。据悉，自2017年12月启动建设以来，园区完成了国家级忻州杂粮市场、忻州海关、山西杂粮科技创新园区、山西省杂粮产品质量检验中心、新品种新技术新方法试验基地五大板块的建设，实现交易3.51亿元，其中线上成品粮订单700万元，线上原粮订单3.1亿元，线下实体市场完成交易3400万元，产业链齐全，知名度高，国家级忻州杂粮市场，特优农产品数字化检测平台也在不断展示如同证券交易所一样的更新数据，综合信息展示、地块管理、杂粮遥感检。

　　出展区，实地体验杂粮科技展示园。向西走过大片成熟的红高粱，谷子地里低头的谷穗，葵花地里，葵花低矮花盘大，瓜子饱满。藜麦品种多，白黑红三种藜麦，红色的表现最好，红穗籽多，颗粒不大。一片谷子被下纱网覆盖，害怕麻雀来食。一群群起飞的麻雀“要革命”还真革谷子命，一群群起飞，见到穿梭其中的一群游客也不畏惧，盘旋起飞，折返来回，不惧怕游人的呐喊。最喜欢的不过几样：荞麦、藜麦、燕麦。“荞麦铺花白，棠梨间叶黄。”白居易的诗歌把荞面写得真好！不过我还是喜欢他的《村夜》“霜草苍苍虫切切，村南村北行人绝；独出门前望野田，月明荞麦花如雪。”月下荞面花更美些。陆游的诗歌也写荞麦：《荞麦初熟，刈（yi）者满野，喜而有作》：“城南城北如铺雪，原头家家种荞麦。霜晴收敛少在家，饼饵今冬不忧窄。胡麻压油油更香，油新饼美争先尝。”就是秋后丰收节的喜悦的心情，溢于言表。

先看静乐县特产藜麦。了解藜麦适应于高海拔地区生长，上世纪末开始，藜麦在中国西藏等地区开始实验种植。2008年开始，在山西静乐县开始实施大规模种植。藜麦的种子主要有白、黑、红几种颜色，营养成分相差不大。白色藜麦易烹煮，味道也相对清淡一些；黑色藜麦味道会浓郁一些，烹调时间长，口感偏硬；红色藜麦则介于两者之间。小小的藜麦口感Q弹，营养全面，近年来备受追求健康的人士所青睐，也是我们一直倡导的低脂纯素健康饮食必备食材，馈赠亲友的佳品。加工后的藜麦，包装精美，品质保证，补充小米的一个类别，深受喜爱。再看燕麦。燕麦片营养丰富，喜爱高寒、干燥的气候。燕麦粒供磨面食用，营养价值高，压片即食，亦是滋补佳品。对亚麻也感兴趣。妻子还特意揉出几颗放手里看看。油用型亚麻又叫做胡麻。胡麻在中国至少有1000年栽培历史。亚麻除去人类最早使用的天然植物纤维，距今已有1万年以上的历史。亚麻是纯天然纤维，由于其具有吸汗、透气性良好和对人体无害等显著特点，越来越被人类所重视。亚麻是油料作物，亚麻油含多量不饱和脂肪酸，故用来预防高血脂症和动脉粥样硬化。神池月饼就是采用胡麻油制作而成，成为县域支柱产业。胡麻炒熟后捣碎，加入咸盐，烧山药蛋蘸着吃别有一番风味。不信，可以去“宁武国际大酒店”尝一尝，好吃不贵。花生苗、油菜花、红薯苗、红芸豆苗、绿豆、油菜、芝麻、糜子可把老农民也看得眼花缭乱记不清。整个园区沟渠间人来人往，大人给小孩介绍，既增长农业知识，又户外活动亲近自然，都说这次参观是一个字“值”。从翠峰路和紫檀路交叉口出来，天色暗淡，暮色降临。站在忻州的“忻州”展示创意栏前，牢记习总书记“中国人的饭碗，一定牢牢端在自己手里”的殷殷嘱托。忻州以乡村振兴战略为统揽，以农民增收为核心，以创建中国杂粮产业优势区为重点，建设集杂粮科技研发、人才培训、标准制定、产品展示、品牌塑造、购销集散、市场交易、电商营销、美食体验、风土人情体会、农旅观光等为一体的具有综合互动功能的国家农村产业融合发展示范园，正在示范引领带动全市乃至全省杂粮产业高质量发展。

世界杂粮：粱谷麦糜黍豆薯看中国，中国杂粮在山西，山西杂粮来忻州。

为忻州举办丰收节，点赞！