<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">看《快手》学做糯米烧麦，第一次还行吧，给自己一个大大的赞。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">配料：香肠（肉馅最好）香菇、胡萝卜、葱、玉米粒、青豆。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">糯米晚上提前浸泡，第二天倒掉水上锅蒸30分钟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">倒入食用油，食材一齐边炒（如果是肉馅，就先放肉馅炒变色了再放其他食材），放入生抽、盐、糖、花椒粉、味精再放入蒸好的糯米，炒拌均匀即可。实际上炒完了馅直接吃就挺香了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">然后捏成一个个小团</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">我买的现在的烧麦皮，回来后烧麦皮边上捏上褶皱（网上有捏的方法动态图。卖饺子皮的人也教你怎么捏边，我们这只要有卖饺子皮的地方都有卖烧麦皮的，饺子皮是面做的，烧麦皮里面加淀粉，包出来的烧麦晶莹剔透。</span></p> <p class="ql-block">包好了上蒸锅蒸20分钟就可以了。</p> <p class="ql-block">出锅了，晶莹透亮，软糯香甜，成功了。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">我是东北人，平时包烧麦都是肉馅的（肉馅、洋葱、胡萝卜馅的）。今天试着做南方的口味。为了拍照，特意买了几件型状各异的碗盘碟，再配上玩偶，生活要有仪式感吗哈</span></p>