自制奶酪棒

婧好

1. 110克奶油奶酪+ 20克白砂糖

隔水融化，搅拌至细腻光滑。

2. 15克吉利丁片冷水浸泡

3. 300克牛奶加热至70℃—80℃，加入浸泡好的吉利丁片，搅拌至完全溶解。（溶解不好是温度不够，可继续加热）

4. 可加入几滴柠檬汁，用手动打蛋器（快速）或电动打蛋器（慢速）搅拌，是所有成分充分融合，变得均匀，浓稠。

5. 倒入模具内（任何你希望的形状），冰箱冷藏（非冷冻）2-3小时以上，直至凝结成冻！

健康又好吃的奶酪棒就做成了。

备注：

本配方糖偏少，喜欢甜一点可以多加10克糖。

做好的奶酪棒保存在冰箱里冷藏（非冷冻），室温下时间长了容易融化。