制作柠檬百香果酱——我的国庆假期实践

宝豆儿

<p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">准备食材,柠檬用盐搓洗干净表皮,切片,挑子;百香果揭盖挖出果肉;还有雪梨(不去皮切块)和黄冰糖。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">先在锅中放入雪梨和黄冰糖,翻炒冰糖融化致焦黄色。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">然后加入柠檬片继续翻炒致柠檬片与冰糖雪梨融合致焦糖色。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">加入百香果肉,继续小火翻炒,注意要不停地翻炒以免糊在锅底,直至颜色呈焦黄色。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">柠檬百香果酱熬好了</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">将酱晾凉了,从锅中盛出装入容器(容器里面不能有水),装到八分满,在上面用蜂蜜封上一层,这样才能长久保鲜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">将容器封口盖好。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">放入冰箱冷藏可以喝三个月,每次挖一勺酱,用开水冲泡,润肠、开胃消食。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">香甜可口的柠檬百香果酱等着你喝喽!</span></p>