<p class="ql-block">制作过程：</p><p class="ql-block">1. 自发面粉（内含酵母）350克</p><p class="ql-block"> 温水220克</p><p class="ql-block"> 盐3克</p><p class="ql-block"> 揉成面团</p><p class="ql-block">（不用自发面粉就用中筋粉350克，酵母4克）</p> <p class="ql-block">2. 揉成光滑细腻的面团（篇主比较懒，喜欢用揉面机3档10分钟）</p> <p class="ql-block">3. 揉好的面团长这样🤓</p> <p class="ql-block">4. 保鲜膜蒙上，避免表皮干裂。30分钟后观察面团。</p><p class="ql-block">借用面团发酵时间，我们开始制作肉馅。</p> <p class="ql-block">5. 肉糜制作：</p><p class="ql-block">半斤肥瘦肉沫+ 一个鸡蛋 + 适量的…</p><p class="ql-block">（耗油、老抽、生抽、五香粉、花椒粉、芝麻油、水）+ 姜末 20克 + 葱花</p><p class="ql-block">往一个方向搅拌肉馅</p> <p class="ql-block">6. 发好的面团：体积大概增长两倍+ 搓洞不回弹👌</p> <p class="ql-block">7. 揉成条，分成块，大小随意。</p> <p class="ql-block">8. 可以包肉饼了😍</p> <p class="ql-block">9. 两种方法：</p><p class="ql-block">1）. 按制作包子的方法拌肉馅，后压平。（肉饼厚一些）</p><p class="ql-block">2）. 两张皮擀平，中间夹肉。（肉馅更均匀，更薄）</p> <p class="ql-block">煎好了！吃吧！🤩</p>