<p class="ql-block">我们上期提到白酒工业术语（GB/T1509-2008），那么什么是GB/T1509-2008呢？GB/T是国家标准，推荐性的标准。不带T的是强制性标准，相当于技术法规，带T的是自愿性采用标准。中国和西方其他国家不一样，在世界范围内，有个通用的理解，就是：标准不强制。但中国例外，中国有强制标准，而且还有很多。国外只有法律法规是强制的，这也是当初中国加入WTO的一个非常实际和困难的地方。国外不承认中国的市场经济，有一部分原因是中国的市场有很多其他强制性的标准、行政命令、规范等。GB/T 15109-2008白酒工业术语，是名词定义。酱香型白酒的国家规定标准是GB/T26760-201。这里很重要，酱香型属于白酒，但是国标与白酒术语不一样的，同时这里也有带T，也就是说这是国标推荐性的，生产厂家可以不用强制执行，说白了就是可以不用纯粮酿造。这就有点可怕了，我们在市场上见到的酱香型酒，有可能不完全是纯粮酿造的。那么，对于我们消费者怎么办呢？酒哥帮您来解读标准：推荐性标准不是法规，所以不强制，但如果被企业或者某些行业采纳了，被客户指定了，那就是企业必须执行的要求了。虽然标准不是强制的，但是客户要求你按照这个来，生产厂家就必须要满足要求了。简单说就是，如果您在给订购酱香型白酒时，您可以在合同里要求生产厂家用纯粮酿造，这样你拿到的就一定是纯粮酿造的酱香型白酒。白酒的内涵和国标我们了解完以后，下一期我们一起来解读“白酒的命名”</p>