1.糯米 2.甜酒曲 3.凉开水 <br>步骤：<br>1.准备好所有的材料<br>2.糯米用清水浸泡4小时以上 <div>3.泡好的糯米冼净后沥干水份<br></div><br> 4.蒸笼铺上砂布，然后把糯米放入按平后用筷子插几个小洞，锅中倒入适量清水烧开，上锅蒸40-45分钟<br>6.蒸好取出晾至温度30-40度，也就是差不多不烫手的状态，就可以加入甜酒曲，注意从这个步骤开始，所有接触到的东西，包括容器和手，都要无油无生水。 7.把糯米放入容器中，放入甜酒曲拌匀<br>8.倒入凉开水拌匀，多拌一会，让糯米饭充分吸收，湿润不沾团。凉开水的量根据自己的喜好，可多可少。 <div>9.最后把糯米饭装入容器中，糯米饭中间留一个洞，四周表面稍微按压平整。盖上盖子。<br></div>10.将装好米酒的瓶子放到温暖处发酵（36小时）。如果味道不够甜，醇，可以继续发酵。 24小时后的状态 气温骤降，将米酒从阳台挪到烤箱中继续发酵24小时。 48小时后的状态 72小时后的状态 开盖试吃 米酒汤圆，团圆美满！<div>发酵好的米酒，酒体清爽透明，入囗清甜醇厚，放置几天后，酒香会更浓郁，小饮一口，唇舌留香…<br></div>