桑椹树下起地瓜

同心缘

　　我对农村生活，知之不多，体验甚少，所以一直心生向往。

又到了秋收冬藏的季节，看见他们在桑椹树下的空地上起地瓜，我觉得很是好奇。后来在土地承包者陈老弟的简单介绍下，我多少明白了些。这些桑椹树树龄才五年，根系还没有把树行子的空地完全“占领”，为了提高土地使用率，增加一点经济效益，他从山东引进了“西瓜红”和“烟薯25”两种地瓜秧，进行尝试。效果虽然和想象有点差距，但也算是小有收获，地瓜质量和口感特别好，非常热销，还没起完，就都预订出去了。

中午给干活的人做的午饭其中之一就是大铁锅烀地瓜，刚刚烀熟揭锅，我就替大伙儿先品尝了，那口感甘、甜、糯、面，绝对的好吃，蒸、煮、烤、炸都适合。地瓜含有大量的膳食纤维，有利于养生、保健，属于健康食品，还能加工成粉条和粉面子，是餐桌上必不可少的食材。

看着红通通的地瓜，按照大小分出等级，被分类装进一个个的纸壳箱里，之后又被送到千家万户的餐桌上，那才真的叫累并快乐着。