【课程故事】榆林市第九幼儿园有趣的“蒜”——中四班课程故事

丫头💃🏻

幼儿园的植物角是孩子们认识“自然”的一扇窗户，又是一年秋天，万物收货的季节，孩子们在讨论中四班的植物角里该种点什么呢？于是孩子们兴奋的讨论着... 　　看到孩子们对植物角激烈的讨论着，于是我们以投票来决定，我们的投票结果是种植大蒜。于是，我决定支持孩子们探究大蒜的兴趣，生成了关于大蒜的课程故事，并根据幼儿的兴趣点确立探究的主线开展了活动，跟着我的脚步一起来看看吧~ 　　《指南》中明确指出：充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，发现问题、分析问题和解决问题，帮助幼儿不断积累经验，并运用新的学习活动，形成受益终身的学习态度和能力，因此我们结合孩子们的兴趣点，梳理班本活动思路。 　　看着孩子们对大蒜这么感兴趣，我就将讨论的话题，以亲子调查的方式请幼儿记录下自己对大蒜的认识，晚上和爸爸妈妈一起查找资料,第二天孩子们兴奋的带着答案来到了幼儿园，“大蒜调查分享会”开始了... 　　通过大蒜调查分享会，孩子们对大蒜的形状、大蒜生长需要什么有了一定的了解，但只停留在表面，因此我们打算让孩子们亲自照顾大蒜，观察大蒜，在过程中深入体验与了解。 　　大蒜也叫胡蒜、独蒜、独头蒜等，是生活中常用的一种调味食材，表面有灰白色或淡棕色的膜质鳞皮，去除膜片后，里面有6-10个蒜瓣，具有浓烈的气味。 　　孩子们通过闻一闻、看一看、剥一剥，了解大蒜的组成部分、种类、气味等。 　　“大自然，大社会是活教材。”小小的一片种植地蕴含着大量的教育契机。那就一起种大蒜吧！ 通过老师的讲解，孩子们知道了种植大蒜有两种方法，那就是【水培】和【土培】可是，有的孩子喜欢土培，有的孩子喜欢水培，那我们就来一场PK吧~ 先给容器里加上多一半潮湿的土。 把蒜宝宝种进去。 浇水 松土 每天来园第一件事就是观察蒜宝宝。 认真做好记录 晒太阳 　　大蒜宝宝再我们每天的照顾下好像长高了很多，我们土培组的蒜长势还可以吧！下面来看看水培组的蒜宝宝们…… 　　选择水培组的孩子虽然有点少，但是他们有信心…… 水培组的孩子，每天给蒜宝宝换水。 　　第一局土培组大获全胜，水培组的一半蒜宝宝因为没有及时换水和浇太多水，导致蒜宝宝腐烂了。我们期待第二局哦~ 　　大蒜在孩子们的精心照顾下茁壮成长，有一些已经压弯了腰…… 　　我们决定收割大蒜，孩子们拿着剪刀✂️，亲子体验了一把采摘大蒜。 　　看着孩子们对大蒜的美食很感兴趣，我们进行了亲子美食大展示，一起来看看我们的美食吧~ 　　在妈妈爸爸的帮助下，孩子们做出来很多蒜宝宝的美食，就连原先不喜欢吃大蒜的孩子也对大蒜有了新的改观，还说以后要多吃一些，家长都说孩子吃的津津有味。 　　其她孩子们都跟着嚷嚷起来，于是我决定让孩子们体验一下做糖蒜吧！ 第一步：剥好需要腌制的蒜。 第二步：清洗腌制糖蒜的密封容器。 　　第三步：加入白糖、冰糖、老抽、醋、盐。 第四步：熬腌制糖蒜的汤汁。 　　第五步：汤汁晾凉后，装入密封的容器里。 　　放在阴凉干燥的地方，腌制的两周左右，未完待续…… 　　幼儿在大自然的课程中学习是一件十分有趣的事，幼儿有着与生俱来的与大自然的亲近感，孩子们体验了一系列劳作后，收获了品尝美食的喜悦，孩子们还能迁移到生活中，感知大蒜的不同吃法，这不仅促进了孩子们要珍惜劳动成果的情感，更为幼儿创设了开放的学习空间，让孩子们拓展了眼界增长了知识。 　　在照顾大蒜，观察大蒜的过程中，孩子们对大蒜的了解越来越多。 蒜宝宝大变身 金子与大蒜的故事 　　回顾这一次的课程故事，我们巧妙地将“食育”与大自然、植物角种植探究活动相结合，寓“食育”与自然之中，通过品尝大蒜美食、制作糖蒜等一系列活动，不断激发幼儿对大蒜的兴趣，并及时抓住幼儿感兴趣的问题，设计符合幼儿感兴趣的实践活动，进一步激发幼儿对大蒜的兴趣和对大自然的热爱之情。 两周过去了，浓浓的糖蒜味弥漫着整个教室和走廊，孩子们迫不及待的想要尝试自己亲自腌制的糖蒜…… 这次的活动离不开家长的支持，从最开始准备蒜、工具、糖，盐、醋等材料到一起制作蒜苗的美食,只有家园合作，才能为孩子们提供更多的学习机会，我们的课程才能顺利进行。