<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">各种咖啡冲调出来的味道都不尽相同，但有一种味道是相同的～苦。未曾喝过咖啡的人觉得它的味道像是什么东西煮糊的味道。在改革开放前只是在少数大城市有的洋玩意，改革开放后在国内悄悄兴起，从大城市向全国各地蔓延，特别是星巴克咖啡进入中国以后，几乎遍布城乡每一个角落，夹着时髦小资格调的感觉，特别受到年轻人青睐。而在我自身来说，咖啡却是一个永远的回忆。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我从开始学喝咖啡☕️到现在已经有六十年了。在我上小学时，我父亲就带着我去新亚酒店、太平馆、大公餐厅去吃西餐，在那里学着拿刀叉，喝啤酒🍺，喝咖啡☕️了。那时在家里也有上海出的“速溶咖啡”，是单独由蜡纸包装的一块像麻将大小的方糖，糖芯里面是约一克的咖啡粉，开水冲出来的是很甜，不过没有什么咖啡的味道</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我和爸爸</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1969年父母亲因为工作需要调到海南岛工作，我在1971年回家探亲时，爸爸让我带回去海南出的咖啡粉。爸爸告诉我说这咖啡粉是加了奶油炒的，味道挺好的。我试了一下，果然冲泡出来的咖啡上面有一层薄薄的油花，就像冲泡茶叶上漂浮的那层东西差不多样子，那个年代牛奶和方糖都是稀罕物，有点奶香味的斋啡是很不错的味道。从这时起，我生命中与咖啡就结下不解之缘了！</span><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">它是我和爸爸、和青春、和家乡的缘分以及思念</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">探亲回来后有一天我上夜班，因为是值下夜班，夏天天气热，我事先用开水冲泡了一搪瓷杯的咖啡，用盖子盖好，准备下半夜去来用来提神，我就去睡觉了。到了下半夜起床，值上半夜的护士交了班后她就去睡觉了。我有点睏，拿起那杯事先冲泡咖啡，怎么这么轻？再一看只剩下半杯了，我也没在意，喝完剩下的那一半继续工作。早会后下班回宿舍，值上半夜的护士见到我就劈头盖脸地说了一句：你那咖啡☕️害死我了，下班到现在我都没睡着！我笑着说：我说怎么只有半杯咖啡了，原来是你偷喝了😂你活该啊！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">有一次爸爸寄了一包咖啡豆来，真的有点棘手，这里没有碎豆的机器，怎么来研磨成粉？拿着豆豆左思右想，终于想起来中药房有磨中药的药碾子，这是一个船型由铁制的碾槽和像车轮的碾盘组成，使用时用双脚蹬住，来回研磨。一些药材如酸枣仁、白豆蔻等，都是通过在铁碾子槽中来回压碾研磨，来研碎、脱壳，让药物更好地发挥作用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我就去中药房洗干净那个铁槽，把咖啡豆放进去，用双脚使劲来回蹬碾盘，很快就搞定啦。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2022年8月份做了一个基因检测，看到我的结果里咖啡因依赖一项里显示是红色，这说明我在骨子里就是喜欢咖啡的😋😄而酒精依赖为绿色，怪不得我虽然可以比一般女性能喝酒，也不容易醉，但并不喜欢喝酒的原因吧</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">虽然爸爸离开我有十几年了，每当喝咖啡时都会想起他。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">爱旅行、爱喝咖啡、爱收藏，三个爱好合成一个爱好时，那就是爱收藏旅行时买回来的咖啡包装😄</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">据说咖啡分公母，公咖啡豆味道浓郁，产量少，卖的价钱贵，母咖啡豆产量大，味道差一点，卖的便宜一点点。这是在印度尼西亚拍摄的咖啡豆</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在云南保山和战友们一起品尝云南小粒咖啡</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">图片左边是品尝后买回来的咖啡</span></p>