<p class="ql-block" style="text-align: center;">苦刺果</p><p class="ql-block"> 在我们值守卡点正对宿舍门的铁丝网栏杆边，有一棵枝叶茂盛的苦刺果，白色的五角星花朵和翠绿色的浆果长满了整个枝丫，在微风的吹拂下自由摇曳，煞是好看！</p><p class="ql-block"> 苦刺果学名水茄，是茄科、茄属灌木，高可达3米，叶片卵形至椭圆形，花白色，浆果光滑无毛，圆球形，盘状，全年均开花结果。 喜生长于热带地方的路旁，荒地，灌木丛中，沟谷及村庄附近等潮湿地方，分布于中国云南南部、广西、广东、台湾。遍布于印度，缅甸、泰国，菲律宾、马来亚，也分布于热带美洲。</p><p class="ql-block"> 在传统中医上水茄干燥的根与茎具有药用功效。水茄具散瘀、散血、消肿、止痛，治咳血、牙疼和无名肿毒、治跌打瘀痛、腰肌劳损和胃痛的功效；补虚，治痧症、劳弱虚损、久咳；果可明目，叶可治疮毒，可谓全身都是宝。</p><p class="ql-block"> 但在西双版纳家乡人看来，苦刺果却是一道大自然赐予版纳人的一道美味！版纳素有“绿色的都是菜，会动的都是肉”一说，可见版纳人与大自然融为一体的自然和谐思想了。</p><p class="ql-block"> 苦刺果最经典的烹饪方法应该就是苦刺果炒牛肉了。把苦刺果放在对窝里，再加几只小米辣冲细，然后在锅里放入香油，先加火爆炒小粉加酱料调制的鲜牛肉，然后趁大火滚油迅速放入苦刺果，一阵青烟飘过，必定是脆嫩清香的牛肉苦刺果香味扑面而来，粗暴地刺激着你的味蕾，让你满嘴生津垂涎三尺！若再配上雪碧，吃一口牛肉苦刺果，再打一个气嗝，想必这就是人生最妙曼的时候了。 </p><p class="ql-block"> 当然，你也可以素炒苦刺果。在锅里慢慢看着苦刺果变软、变瘪，撒上椒盐，一盘“版纳大蚕豆”就做好了。有几次外地朋友来吃了一口苦刺果问我：“版纳的蚕豆好大呀，就是有点苦！”，我微笑地回答说：“对，这是版纳人民驯化的特色蚕豆！”。</p><p class="ql-block"> 在版纳还有许许多多这样很生态的菜肴，今天勒得罗夫吩咐我去采一点苦刺果来，我就知道，今天的米饭一定是我煮少啦！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 亲爱的美友，也说说你们当地的特色小吃。</p><p class="ql-block"></p>