（通讯员：汪磊）为了提高学生的探究能力，提升学生学习生物学科的兴趣，石河子第九中学八年级生物教师组织学生居家种植豆芽，并持续观察豆芽的生长情况，最终将豆芽制作成菜品。在活动中，同学们不仅收获了知识，更参与到家庭劳动中来，激发了学生热爱生活的动力。 老师和同学们一起收集了生豆芽的具体方法，常用的简单方法首先是挑出好豆子，在水里泡上一天，第二天捞出来把水控干，可以种到土里，也可以把豆子泡好后，用湿毛巾把泡好的豆子包起来，放在盆里或别的容器里，如果泡起来的话，一定要勤换水，不然豆芽会臭的。豆芽也不能见光，要蒙上一层布，蒙上布时每隔五六小时要喷一点水，这样豆芽很快就会发芽了，五六天之后，豆芽就可以吃了呢！ 豆芽，富含维生素C，膳食纤维等多种营养。例如绿豆芽，含多种维生素，经常食用对于维生素B3缺乏引起的舌疮、皮肤炎，维生素C缺乏引起的牙龈出血等疾病都有辅助治疗作用。黄豆芽富含纤维素，与韭菜一起炒，可用于防治便秘；豆芽与咸菜一起炒口感也很好；也可以和肉一起煮汤，反正可以变着花样吃，想怎么吃就怎么吃，是一道不错的菜肴佳品。 通过这次生物科学小活动，让孩子们在直接感知、亲身体验生豆芽的过程中感受到了生命的神奇，提高了孩子们对生物科学的探索和观察兴趣，同时发豆芽、炒豆菜的劳动过程也培养了他们的耐心与责任心。 供稿：汪磊<div>图片：八年级生物组</div><div>审核：孙洋、廖晓萌</div><div>编辑：汪磊</div>