<p class="ql-block"> 随着人民生活水平的不断提升，对饮食的需求也是越来越高端且多样化，这也对特殊儿童的自力更生带来了机会，帮助他们更好的融入社会。9月29日，余干县义工联合会来到余干县特殊教育学校开展“有爱无碍益起走”——教育小组之烹饪活动。</p> <p class="ql-block"> 志愿者在与老师交流后根据学生的能力及程度，将学生分为认知组、基础组、实操组。认知组的学生学习摘菜、拨大蒜和玉米，基础组学生的对蔬菜进行粗加工、摆盘，实操组学生学习切菜、炒菜，各组分工明确，环环相扣，让每位学生都有参与感、成就感。</p> <p class="ql-block"> 志愿者耐心细致地与这些特殊的学生们交流，有针对性地进行专业知识传授，手把手的教会他们烹饪操作技能。在志愿者鼓励指导下，这些学生有条不紊的了解烹饪原料知识、烹饪原料基本加工法，并烹制出杏鲍菇炒蛋这道家常菜品</p> <p class="ql-block"> 学习烹饪的专业技能能够学习到工艺美术、成本核算、原料知识、营养卫生等多方面的内容，能够全面提升学生的综合素养，满足社会的需求</p>