<p class="ql-block">350克高筋面粉，50克低筋面粉，30克奶粉，5克酵母，20克白砂糖，一个鸡蛋，250克牛奶，30秒/速度3-6混合，4分钟揉面，加入5克盐和40克黄油再次揉面4分钟（注意面温控制在25度左右）</p><p class="ql-block">取出面团整理好进行基础发酵（28度60分钟左右）</p><p class="ql-block">分切10等份（65克/个）</p><p class="ql-block">盖上保鲜膜醒发15分钟</p><p class="ql-block">排气收圆放入烤盘中进行二次发酵</p><p class="ql-block">预热烤箱180度</p><p class="ql-block">发酵好的面团表面涮蛋液撒上白砂糖</p><p class="ql-block">以180度/22-25分钟烤完即可出炉</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">对半切开，不要切断；</p><p class="ql-block">夹心：</p><p class="ql-block">淡奶油版：</p><p class="ql-block">打发淡奶油（参考小美自带方子）</p><p class="ql-block">挤入淡奶油封口抹平切口，粘上奶粉或者表面撒上糖粉即可</p><p class="ql-block">奶酪版：</p><p class="ql-block">奶油奶酪200克，淡奶油50克，炼乳50克、奶粉30克，手动打发发白即可使用！（冰箱冷藏半小时左右更好使用）</p><p class="ql-block">小美版：奶油奶酪200克，炼乳50或者糖50以30秒/速度3混合均匀，刮干净锅壁加入50克淡奶油再次混合均匀即可，装入裱花袋或者碗里放冰箱冷藏半小时左右即可使用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">全部抹完放入冰箱冷藏后口感更加！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>