<p class="ql-block">折耳根味辛，性寒凉。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。既是食材也是药材，常见的菜肴有：凉拌折耳根、折耳根炒肉等。平时也可以煮水来喝。</p> <p class="ql-block">1.将腊肉切片，折耳根，蒜苗，辣椒切节，姜蒜也要切片</p> <p class="ql-block">2.起锅点火，锅内下入清水，下入腊肉焯水，去除腊肉当中多余的盐分，沥水，再给它清洗一下</p> <p class="ql-block">3.放油，油温大概在四五成，把腊肉过油，再加入干辣椒节，倒入姜蒜，下入折耳根腊肉</p> <p class="ql-block">4.最后，加入，味精，少许鸡精，生抽，蒜苗。</p> <p class="ql-block">月圆总有星相伴，人间总有家相随。在外漂泊的游子，也要停下来，念恋家乡啊</p>