“食”刻坚守，安全“童”行——淅川县第一幼儿园迎食品安全调研活动纪实

甜甜杨

“安身之本，必资于食，不知食宜，不足以存生，欲想寿比南山，饮食安全为先〞。食品卫生安全是备受社会关注的热门话题，幼儿园的食品卫生安全更是幼儿园安全工作的重中之重，是幼儿园稳定发展的关键所在。 　　9月29日上午，南阳市教体局领导、南阳市市场监督管理局相关专家等一行人来到淅川县第一幼儿园进行食品安全监管调研，在园长贾玉杰、后勤园长王蕾及班子成员的带领下针对食品安全工作进行了全面细致的检查指导，调研组实地查看了幼儿园的食堂环境，对操作间、粗细加工间、消毒设施、清洗间、配餐间、食材储备间等环境卫生情况进行了详细的督查和指导，并详细查看了食材采购渠道和定点供货商资质，查看原料采购台账、索证、索票、食品留样等情况。 　　检查人员重点检查了食堂食品安全情况，现场查看食品经营许可证、从业人员健康证是否在有效期内、食堂卫生、消毒、食品加工以及进货查验、索证索票、食品留样、明厨亮灶等食品安全管理是否符合要求，并现场抽样检测幼儿消毒后的餐具。 本次调研着重检查孩子所食用的食材，检查人员对我园食材库食材进行了抽查检测留样，对我园食品安全给予了充分的肯定。 　　调研促优助力成长 南阳市教体局李局长对我园食品安全工作做出了评价和指示，针对这次观摩之行，对我园工作做出了肯定，他说：“淅川一幼已经进入了可以被参观评价之列，你们应该珍惜这样被选中被调研的机会，自我加压，严格落实，高标准严要求。继续做好淅川食品安全机构行业的领头雁。”市场监管局权威专家张晓凯称：淅川县第一幼儿园食品安全工作是我县餐饮行业的“航母”！ 　　开园两年来,我园始终以高度的责任感和使命感重视食品安全工作,守护好全园师幼的舌尖安全。本次调研再次促进了幼儿园食品安全工作的开展，我园将以这次调研为契机，继续严格按照市场监督管理部门的规定,进一步完善各项管理制度和规范,一如既往地认真做好食品安全工作,努力为全园师幼提供更加优质安全的餐饮服务,为全园师幼的健康保驾护航。