<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美食制作: 司利平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 手机拍摄: 司利平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 文 字：司利平</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 面条是中国最传统也最常见的美食之一。几乎人人都爱吃，每个地方的面条又各具特色，河南烩面、山西刀削面、兰州拉面、贵阳肠旺面、重庆小面、武汉热干面……一碗面，足以吃出百味生活。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 今天与朋友们分享并推荐一款人见人爱的花式鸟巢鸡蛋饼，形美、味美，口感丰富，营养健康且颜值出众，好看好吃不容错过的独特美味，做法往下看⬇️</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;"> 🌿 鸟 巢 面 饼 🌿</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 太惊艳了，这样的鸟巢面饼你吃过吗？做了这么多次饼，真没想到 ~ 碱水面和鸡蛋组合也能做得这么好吃！蛋香面脆口口留香，满满的饱腹感超满足，做来当早餐正餐都是不错的选择，喜欢面食的家人们一定要试试哦！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🌿食材：新鲜碱面、鸡蛋（蛋清分离），二个蛋清、茨汁。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🌿食材：青红椒和黑芝麻（制作完成后点缀之用）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🌿调味料：盐、黑糊椒粉、辣酱（不吃辣椒可不放）</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🌿一勺淀粉、半勺面粉和一勺油加入适量清水搅拌均匀备用</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🌿面条煮8分熟，过凉水捞起沥干水分，加盐、鸡精、黑胡椒粉、两个蛋清拌勺，用拌好调料的面条围成鸟巢状加入蛋黄，平底锅刷油小火煎至片刻，倒入芡粉汁盖上盖子闷至水份收干开盖煎至底面金黄，最后撒上青红椒刷上辣椒酱撒上黑芝麻美味即成</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🌿哇哦！视觉的盛宴，这颜值，爱了爱了，一下炫了两个，颜味皆美，太赞了</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);"> 🍃🌷 温馨小贴士 🌷🍃</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1.调味料根据自己的喜好适当增减；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2.面条水煮的时候时间不宜过长，否则拌面的时候容易断；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">3.煎饼的时候全程小火，否则底部容易煎焦。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;"> 🌴 脆 哨 凉 面 🌴</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 炎炎夏日，当大鱼大肉都失去诱惑，怎能少了这碗“销魂凉拌面”，简单一拌，喷香麻辣，脆嫩的黄瓜，吃起来清清爽爽，简单的一碗素面，也能吃出满满的幸福感。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 天气热想吃凉面了，就别再买了，照着这个方法做，简单快捷相当美味，而且做起来也没有那么费事。喜欢吃凉面的亲亲们，就试试呗 ~ ！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌴详细做法如下：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🌴 [第一步】：我这里准备的碱水面是三个人的量，大家可以根据实际情况适量增减。下面这一步很关键哟，凉面的灵魂所在，水开下面条，中火煮3分钟。捞起过凉水之后捞起来沥干水，抖散的同时倒入适量香油防粘，拌匀待凉，冷面就制作完成。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌴【第二步】：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🌴准备调味料：酱油、香醋、花椒油、油辣椒、蒜粒水和葱花，喜欢香菜也可以适量放入丰富口感味更香。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">配菜：榨菜粒、黄瓜丝也可用绿豆芽，油炸花生米（今天家里没有） 最后主角登场 ～ 脆哨。脆哨是贵阳的著名小吃，俗称“哨子”，贵阳人对哨子可谓是情有独钟，早餐吃粉、吃面，夏季吃凉面总要放些脆哨，不放哨子，就觉得少了许多滋味。总之风味独特</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌴[第三步] ：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🌴 拌好香油的面条放入碗里，加入所有调料和面条一起翻拌均匀，就可以美美滴享用了，在来上一碗莲子绿豆薏米小甜品，清凉又解暑，夏季必备小凉食</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 🌴麻辣咸酸香，胃口大开哦！</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> 🍃🌷 温馨小贴士 🌷🍃</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1. 因为凉面属于凉拌食物，过凉水的时候这个凉水一定要用凉白开，这样才比较卫生健康。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2. 沥干水分后的凉面，一定要记得加适量香油防粘，如果没有香油的话，也可以用植物油代替，这样拌出来的凉面既香又丝丝顺滑。</b></p>