<p class="ql-block">青天白日的节义，自暗室屋漏中培来。旋乾转坤的经纶，自临深履薄冰处得力。——弘一法师《格言别录》</p><p class="ql-block">今日将满月的煲汤日志分享给大家。她现在也是一位家庭食育师，不但热衷中国传统文化，还是一位很有经验的素食者。满月是一位雷厉风行的实践家，年纪不大的她历经磨练，在她身上有很多好听的精进故事。以后有机会了，慢慢讲给大家听。今日，我们只看看她对吃素是什么态度？她是如何煲菌汤的？</p> <p class="ql-block">2022年9月26日</p><p class="ql-block">吃素食怎么炖菜？吃素有法儿活吗？吃素怎么有营养，几颗羊肚菌、几颗姬松茸、三两朵有机花菇、两片姜、一小段当归、几片黄芪、几颗白芸豆、几颗有机白扁豆、几颗芡实、几颗莲子、1段有机莲藕、1段有机山药，3颗栆、几粒枸杞、一点点植物油，就是一锅香喷喷的汤，好看又好喝。</p> <p class="ql-block">自从不吃肉，多少人投来诧异的眼光和关切：为什么搞这莫名其妙的事？有法儿活吗？受刺激了吗？要做神仙吗？</p><p class="ql-block">孩子也不吃肉了，更是令人匪夷所思：小孩不吃肉怎么长身体？你这样做是不是太过分了？哈哈，我可不是后妈，我可是亲妈[笑脸]多少人心疼我家孩子好可怜，哈哈，他（孩子）可不认为自己可怜，他幸福着呢！[调皮]</p><p class="ql-block">从来不去回应，只去坚持。因为我清楚自己在做什么，只要你愿意坚持，那些反对你吃素的人还跟着你吃素来了，阻拦劝告你吃肉的同志总算不劝了！[呲牙]</p><p class="ql-block">吃素是福，全家都吃素更是幸福又幸福，肉腥的味道闻都不用闻到，每天干干净净清清爽爽的快乐。吃素才会懂，哪里会缺什么营养。</p> <p class="ql-block">菌菇不用炒，砂锅加水，第一批下锅：姬松茸、羊肚菌、当归、黄芪、姜片、白寇、莲藕。这些可以炖得久一点的先下锅。白芸豆、芡实、白扁豆、莲子用水泡可以稍晚一点点发下锅，有板栗放几颗板栗也可以的。山药炖不了多久，可以晚点下锅。枸杞我是要起锅的时候才放的。</p><p class="ql-block">菌可以炖长一些，如果能保证有时间守着炖，藕都等稍缓一缓下锅，豆类下锅的时间太早，会全部炖烂了糊汤，下晚了又会炖不软。要把握好时间，分先后下锅就可以了。油，我是烧了一下直接放进去的，所有的食材都没炒，愿意用油炒炒再下也行。</p><p class="ql-block">也可以加一小片陈皮，薏米仁也可以，薏米炖不了多久就会烂，这些都是健脾的，养气的。</p> <p class="ql-block">2022年9月28日</p><p class="ql-block">今天煲汤除了莲子等，还加了一小把有机扁豆在里面试试看，果然真的很清香呢，娃娃也爱吃，惊喜！</p><p class="ql-block">清水泡发后下锅20分钟左右就炖烂了，软糯清香，有点清香四溢的感觉[微笑]下次还要用它熬粥试试。</p> <p class="ql-block">《本草纲目》记载扁豆温平，和中，养脾，补养五脏哦！我是特别的喜欢用扁豆，给娃娃开脾经，养脾效果特别好！有一次去中医院给孩子开中药健脾，在药里面发现了不少扁豆，比例配量还不小，回来翻本草纲目，才明白原来如此。</p><p class="ql-block">药食同源文化千年，为何不把吃饭这件事当成吃药，合理安排，吃饭就像吃药一样滋养身体。还得好好学习，把饭煮好，可也不是件简单事，也需要专业啊。</p> <p class="ql-block">乡伴，营养安全的食材，应有尽有，就在这里。相伴满月，不断努力地学习，自利利人，不卑不亢，不离不弃。</p> <p class="ql-block">长按识别图中的小程序码，就可以进入店铺选购有机食材、蔬果和安全的食品、调料。也可以学习家庭食育师的课程，取得家庭食育师认证资格，做持证掌勺人，守护自己和家人的身心安康。</p> <p class="ql-block">印祖开示：无论在家在庵，必须敬上和下。忍人所不能忍，行人所不能行。代人之劳，成人之美。静坐常思己过，闲谈不论人非。行住坐卧，穿衣吃饭，从朝至暮，从暮至朝，一句佛号，不令间断。或小声念，或默念，除念佛外，不起别念。若或妄念一起，当下就要教他消灭。常生惭愧心，及生忏悔心。纵有修持，总觉我工夫很浅，不自矜夸。只管自家，不管人家。只看好样子，不看坏样子。看一切人皆是菩萨，唯我一人实是凡夫。汝果能依我所说而行，决定可生西方极乐世界。</p>