缘起 <p class="ql-block ql-indent-1">故事缘起一次午餐后，几张照片引发了孩子们的讨论：</p> <p class="ql-block">沐沐：啊，老师，每天中午我们都剩这么多菜啊？</p><p class="ql-block">果果：好浪费啊！上次电视上不是看到好多非洲的孩子没东西吃吗？</p><p class="ql-block">多多：是的，他们好可怜。我们怎么能这么浪费食物呢？</p><p class="ql-block">小宝：可是我真的不爱吃海带啊！</p><p class="ql-block">娜娜：牛肉我嚼不动，我不想吃。</p><p class="ql-block">琪琪：老师，我真的吃不下那么多的饭和菜……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">很多小朋友都有挑食的现象，有的甚至一拿到饭菜，就偷偷把自己不喜欢吃的菜挑出来，导致午餐结束总会倒掉很多饭菜。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我们的思考：针对平日午餐时出现的挑食、偏食会浪费粮食的现象，我们可以通过哪些方式和孩子们一起了解“光盘”，践行“光盘”，如何在生活中做到“光盘行动”的好习惯呢？</p> 什么是光盘行动 我知道的光盘行动 <p class="ql-block">我知道的光盘行动</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“光盘行动”是什么？我们来听听孩子们是怎么说的。</p> <p class="ql-block">调查表</p> <p class="ql-block">诺诺：光盘行动就是让我们珍惜粮食，把碗里的饭菜都吃光。</p><p class="ql-block">洋洋:光盘就是出去饭店吃饭不要多点菜，吃不完的饭菜要打包回来。</p><p class="ql-block">点点：每天在幼儿园吃饭也要吃光光，碗里发光，就是光盘。</p><p class="ql-block">妞妞：我知道光盘行动就是要让我们知道节约，不浪费，电视上有一个公益广告就说的是光盘行动。</p> 我们现在做得如何？ <p class="ql-block">果果：我看到我们班每天都有一些小朋友要剩饭剩菜的。</p><p class="ql-block">天天：每天那个放菜碗和饭碗的桶里都不干净。</p><p class="ql-block">泽泽：不光我们小孩子要光盘，大人也要光盘，我爸爸妈妈也会剩饭剩菜。</p><p class="ql-block">小利：每次吃到红烧肉，中间放垃圾的盘子里都有好多肥肉。</p> 为什么吃不完 <p class="ql-block">圆圆：老师，牛肉我喜欢吃的，可是真的嚼不动，咽不下去啊！所以我只能嚼几口再扔到垃圾盘里。</p><p class="ql-block">小裴：那个红烧肉，那么多肥肉，叫人怎么吃得下呢？每次吃，盘子里总是有很多扔掉的肥肉。</p><p class="ql-block">老师：牛肉不烂有没有什么办法解决？红烧肉中的肥肉吃不下去又怎么办？</p><p class="ql-block">辰辰：我们去饭店吃得东坡肉也有很多肥肉，但是那个肥肉就很好吃啊！</p><p class="ql-block">小齐：那能不能找厨师叔叔，请他把牛肉烧得烂一点，把红烧肉也做得和饭店里的一样好吃呢？</p><p class="ql-block">老师：是个好办法，可以去大厨聊一聊，请他帮忙解决这个问题。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我们的思考：孩子们都议论纷纷，他们用完整、连贯的语言表述了自己观察到的浪费粮食的情况。在讨论的过程中我们发现，“光盘”对于孩子并不是个陌生的名词，他们已有了一些经验，结合本班午餐剩饭剩菜的情况，大多数的孩子了解光盘的含义和重要性，产生群体的共鸣。</p> 光盘行动怎么做 <p class="ql-block ql-indent-1">了解到身边有这么多浪费粮食没有光盘的行为，孩子们纷纷为“光盘行动”想起了好办法。</p><p class="ql-block"><br></p> 画一画我的好方法 <p class="ql-block ql-indent-1">在画一画好办法的过程中，我们了解到孩子们不能落实“光盘行动”的原因主要有三种，分别是：</p><p class="ql-block">①有不爱吃的食物（主要集中于蔬菜）；</p><p class="ql-block">②盛饭太多吃不下；</p><p class="ql-block">③吃饭慢时间不够。</p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子们结合自己在实践“光盘行动”过程中遇到的问题，把自己想到的好办法画了出来。</p> 聊一聊有哪些好方法 <p class="ql-block">老师：那有什么好办法让碗里不剩饭菜，吃得干干净净的呢？</p><p class="ql-block">嘻嘻：平时碗里剩下的米粒我用舌头舔几下，这样就可以光盘了。</p><p class="ql-block">暖暖：老师，我吃得又快又干净，我可以监督他们，提醒他们都吃完。</p><p class="ql-block">居居：老师，我们在幼儿园里光盘，那爸爸妈妈在家里是不是也要光盘？</p><p class="ql-block">小希：我们每天都吃得干干净净的有什么奖励吗?爸爸妈妈在家里光盘我们怎么监督呢？</p><p class="ql-block">大圣：能不能像“21天好习惯”记录表那样，哪天光盘了就记录一下，最后到老师那里换五角星。</p><p class="ql-block">宸宸：在家里也要光盘，也要记录。</p><p class="ql-block ql-indent-1">经过统计最后得出以下五种方法，一起来分享一下。</p><p class="ql-block"><br></p> 找大厨聊一聊 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">千与：大厨，牛肉能不能切小块一点，或者切成牛肉片，这样我们咬起来方便。</p><p class="ql-block">红烧肉的肥肉太多，能不能烧得像东坡肉那样，这样我们就不怕吃肥肉了。</p><p class="ql-block">文文：红烧肉要烧的烂一点，那个瘦肉太硬了，我们也咬不动，而且肉还会塞到牙齿缝里。</p><p class="ql-block">大厨：好的，好的，一切按照小朋友们的要求去改进，保证你们喜欢吃。</p> 为喜欢的饭菜打call <p class="ql-block">露露：我不喜欢吃虾，剥壳太烦！</p><p class="ql-block">雯雯：我不喜欢吃长豇豆。</p><p class="ql-block">玥玥：我喜欢吃鸡翅、鸡腿。</p><p class="ql-block">苒苒：我喜欢吃红烧的食物。</p><p class="ql-block ql-indent-1">好像每天的饭菜总是那么的不尽人意，总有人不爱吃，那么会有大家都爱吃的菜吗？</p><p class="ql-block ql-indent-1">为了了解大家对食物的喜好，孩子们提出投票选出最好吃的菜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">几乎每天都有几项小朋友不爱吃的，有的小朋友爱吃肉类，不爱吃蔬菜；有的小朋友爱吃海鲜有的不爱吃，还有人不爱吃木耳有的则爱吃……众口难调。</p><p class="ql-block ql-indent-1">周三的菜谱好像挺完美······</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">小雨：老师，意大利面我们大家都爱吃，而且每次都能吃光光，能不能一直吃意大利面呢？”</p><p class="ql-block">蕾蕾：我妈妈说，一直吃面条会发胖的。而且意大利面的营养太单一了。</p><p class="ql-block">小小：才不是呢，意大利面里不是有肉有菜。</p><p class="ql-block">老师：能不能一直吃意大利面？是不是不喜欢吃的菜就不吃了呢？这些问题我们请保健医生来解答。</p> <p class="ql-block">保健医生：大家觉得一些不好吃的“蔬菜”能给我们身体提供维生素和其他的丰富营养，大家都要爱吃。</p><p class="ql-block">康康：朱老师，那有些小朋友对鸡蛋过敏怎么办？</p><p class="ql-block">保健医生：这个不用担心，我们会调整菜谱，替换一些食物，保证过敏的小朋友也能得到充足的营养。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">原来人体需要五类食物，每天给小朋友吃的食谱都是根据食物金字塔来定制的，合理的搭配才能更健康。</p> 按需取菜——吃多少拿多少 <p class="ql-block">老师：所以说，为了每一位小朋友都能摄入足够的营养，不吃一定是不行的，但是……</p><p class="ql-block">点点：老师，我能不能少吃点米饭，菜我每天都可以吃完。</p><p class="ql-block">小哆：老师我也是，我少吃点蔬菜，你盛的时候给我少一点哦。</p><p class="ql-block">宁宁：不爱吃能不能不吃？</p><p class="ql-block">慧慧：当然不行，保健老师说要营养全面，都要吃。”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">经过激烈的讨论，终于达成一致意见：不再由老师决定小朋友吃多少，而是采用吃多少盛多少，按需拿取的方式来由小朋友自己决定吃多少（每种菜至少一大勺）。</p> 做好宣传 <p class="ql-block">设计宣传海报和宣传口号</p> <p class="ql-block">分发宣传单</p> 做好监督 <p class="ql-block">你每天都光盘了吗？</p> <p class="ql-block">依依:我每天都把饭菜吃光光。</p><p class="ql-block">娜娜：瞧，我每天都把碗吃得干干净净，都可以照镜子了。</p><p class="ql-block">玥儿：我每天光盘呢，每天午餐结束都会打卡记录的。</p><p class="ql-block">果果：我们家里吃饭也打卡的，我爸爸妈妈和我一起打卡。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我们的思考：《指南》中指出：“社会学习是一个漫长的积累过程，需要幼儿园、家庭和社会密切合作、协调一致，共同促进幼儿良好社会品质的形成。”可见家园合作的重要性，因此在打卡“光盘小达人” 的过程中，我们第一时间寻求家长的配合，并且邀请家长加入我们的光盘总动员活动。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">经过第一轮（两周）的班级和家里打卡“光盘小达人”活动，孩子们挑食的现象越来越少，从不喜欢吃到吃一点点，再到都吃完，有着很大的进步。每到午餐时刻孩子们很小心翼翼地吃着，生怕米粒掉在桌上，有时还会听到孩子喊着：“老师，谁谁掉米粒了”。随后大家都会自觉得把米粒捡起来，放到垃圾盘里。家长也积极响应我们的“光盘”号召，在家里监督孩子们光盘打卡记录，并且做到全家光盘。现在我们班级每天的午餐都能做到光盘，每天的饭菜桶都是空空的呦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">桶里的碗好整洁</p> <p class="ql-block">饭菜全部光盘</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我们的思考：回顾整个课程为何这样一个活动能吸引所有孩子的兴趣和注意力，因为这个活动是和孩子生活相关的，是符合孩子当下生活经验的，是孩子们直接感知、实际操作、亲身体验的。了解身边粮食的浪费，思考讨论解决的办法，努力达到光盘的目的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">有一种节约叫“光盘”！</p><p class="ql-block ql-indent-1">有一种公益叫“光盘”！</p><p class="ql-block ql-indent-1">有一种习惯叫“光盘”！</p><p class="ql-block ql-indent-1">“光盘行动，从我做起”这一系列活动，让幼儿更直接获得新经验，从自身出发，让“光盘”不仅仅是一种口号，更是成为一种行动、一种习惯。通过这次的光盘行动，幼儿能养成节约粮食、爱惜粮食的好习惯，并能以“光盘”为荣、以“节约”为荣，让节约成为一种时尚，让“光盘”成为一种家风，让“勤俭节约”的种子在幼儿心中生根发芽。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block"><br></p>