秋后多吃这5宝，胜过吃补品！

浅殇淡淡月影寒

秋天到来了，虽然已经到了秋天很久了，但是今年的天气真的是热，现在才有了些许的凉意，但是天气的干燥依然如往年一般。只有在南方住过才知道北方的秋燥是什么，真的是脸上的皮都感觉是紧绷的，更别说上火或者嗓子不舒服更是常事。随着季节的交替，上市的食材也有很大的变化，秋天应季的食材都上市了，应季而食是最好的饮食习惯。今天就和大家说一说这秋季5宝，好吃不腻还能滋养身体提高抵抗力，作为食补的家常饮食是非常棒的，不懂可惜了，赶紧告诉身边人吧~~

一：芋头

芋头在我们北方是很多的，到了秋后丰收的季节更是价格便宜又好吃，细腻的口感清香的味道让人喜爱。但是芋头种的营养也不容小觑，芋头热量并不高，也是减肥的人群喜爱的减肥食材。更是婴幼儿以及老年人的滋补食材，秋后要常吃，芋头的吃法很多，可以炖，炒，煮，蒸都非常棒。

芋头粉条炖肉的做法：食材：芋头适量，五花肉少许，红薯粉条适量，葱段，姜片，酱油，盐，花生油，小米辣。

1，芋头用削皮器去皮洗净，五花肉切片，葱姜改刀备用。

2，可干烧砂锅中加入花生油，入葱姜炒香，倒入五花肉煸炒均匀，加入酱油翻炒均匀。

3，加入芋头翻炒均匀，加入适量的清水，加入少许盐炖10分钟，在加入泡好的红薯粉条炖5分钟，出锅，撒上小米辣和葱末即成。

秋葵

秋葵是近几年才风靡我们的餐桌，秋葵含有丰富的硒、锌元素等营养素，被称为“绿色人参”，可以抗氧化、抗衰老，对提高抵抗力很有好处，秋后的季节秋葵很多，一定别忘记吃。

蒜末秋葵

蒜末秋葵的做法：食材：秋葵适量，蒜末少许，醋1勺，蚝油1勺，生抽1勺，花生油少许。

1，秋葵洗净，放入开水中汆烫3分钟，捞出放入冷水中过量，用刀葱中间切开，再切段。

2，把醋，蚝油，生抽，盐放入碗中搅拌均匀，这道菜的料汁就调拌好了。

3，把秋葵段摆到盘里，头和尾摆入盘中间，浇上料汁放上蒜末，泼上热油即可上桌。

鲈鱼

秋后的鲈鱼最肥美，它富含不饱和脂肪酸，对于保护血管很有帮助。脂肪含量也低于其他常见鱼，钙和镁元素也很丰富，可以强筋壮骨、保护心脏，特别适合中老年人，在秋后的而季节不要错过它。

鲈鱼豆腐淡菜汤

鲈鱼豆腐淡菜汤的做法：材料：鲈鱼，豆腐，淡菜，葱，姜，盐，小葱末，鸡精少许（也可不放）。

1，锅烧热加入花生油，把鲈鱼切块，放入锅里煎制两面泛黄，放入砂锅放水，加入葱姜，大火烧开。

2，改成小火慢炖约20分钟，把鱼汤烧至发白，加入豆腐和淡菜再慢炖约15分钟，加盐调味，撒上小葱末，鱼汤就做好了。（注：淡菜就是北方叫的海虹肉干，南方叫淡菜）

蘑菇

蘑菇是我们常吃的一种食材，口感似肉，脂肪和胆固醇含量都低很多，而且富含多种氨基酸以及各种微量元素，还含有菌菇多糖等，能帮助提高抵抗力，特别适合秋天的换季时食用。不懂就很可惜哦！

蘑菇豆腐鸡蛋汤

蘑菇豆腐鸡蛋汤的做法：材料：平菇250克，瘦肉少许，鸡蛋2个，豆腐，葱少许，姜几片，盐适量，生抽1勺，水淀粉（1勺玉米淀粉+水），香菜，花生油。

1，锅里放入花生油，放入葱姜爆香，倒入肉丝煸炒均匀，烹上一勺生抽，倒入蘑菇继续煸炒均匀，炒匀后，加入开水大火烧开。

2，这个时候把玉米淀粉加水搅拌均匀，倒入锅里，边倒边搅拌，不要结成块，倒入豆腐条，开锅后倒入蛋液，烧开。

3，加适量的盐调味，撒上香菜末，即可关火出锅即成。

山药

山药秋季上市，山药众所周知营养很高，还是一味中药，山药中含有非常多的膳食纤维以及各种微量元素、维生素，可以改善皮肤、调理脾胃等等，是很好的一种食材，秋后的季节要常吃。

山药炖鸭

山药炖鸭的做法：仔鸭半只，山药2根，葱，姜，盐，酱油，花生油，红椒。

1，鸭子剁成小块放到冷水中烧开，焯水捞出，山药去皮切成小块。

2，锅里放入花生油，烧热，把鸭子放入大火煸炒，炒出去多余的水分，把鸭皮上的油脂煸出来，在加入葱，姜，花椒，大料，一起煸炒。

3，煸香调料以后，加入老抽，炒匀上色，倒入砂锅，然后倒入一罐啤酒，大火烧开，加盐调味，盖上盖子小火慢炖大约30分钟。

4，然后放入山药继续炖大约15分钟，关火，撒上红椒调色，直接上桌即成。