叮咚！一份青田县章旦幼儿园食品安全指南，请查收~

章中集团章旦幼儿园

尊敬的家长：

食品安全已经成为家庭、幼儿园和社会关注的焦点问题，特别是一些无证摊位上的假冒伪劣食品、“三无”食品、过期食品，严重影响着幼儿的身体健康。在此希望各位家长朋友们与我们携起手来共同开展维护食品安全知识宣传，提高幼儿食品安全自我保护意识与能力，让孩子们健康饮食、健康成长！

什么是食品安全

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：

一是食品污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。

食品外包装上的标识要求

1.有食品质量检验合格证明；

2.有中文标明的食品名称、生产厂家和地址；

3.有中文标明的食品规格、重量、所含主要成分的名称和含量；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料；

4.在显著位置清晰地标明生产日期和保质期；

5.实行食品质量安全市场准入制度的食品，还必须加贴食品质量安全市场准入标志。

如何辨别伪劣食品

第一招：防“艳”

在选购食品时首先要看颜色。对颜色过分艳丽的食品要提防。

第二招：防“长”

就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

第三招：防“白”

食品呈现出不正常不自然的白色，如面粉、银耳、粉条、大米等，这样的食品十有八九会含有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学制品，这些添加物会对消化系统和肝脏造成损害。

第四招：防“小”

要提防小作坊加工的食品，这类食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件通常发生在这些小作坊制作的产品上。

第五招：防“低”

就是指食品价格明显低于一般价格水平，这类食品大多有“猫腻”。如果价格低于平时购买价格的一半以上，就要警惕了。

第六招：防“散”

尽量不要采购散装食品，特别是集贸市场上销售的散装熟食制品及酱菜等。

引起食物中毒的常见因素

食物中毒指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。

引起食物中毒的常见因素主要有：

1.不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）；

2.在室温下贮藏食物（室温在危险温度带范围内）；

3.过早地准备食物（使细菌有足够的繁殖时间）；

4.不适当地冷却食物（冷却时间过长）；

5.不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）；

6.内务管理不善（偶然的污染事故）；

7.交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）；

8.不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）；

9.食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯；

10.已加工的食物被污染。

食物中毒的应急措施

食物中毒者最常见的症状：皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。

食物中毒后的应急措施：食物中毒发生后，千万不要恐慌，食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷自乱阵脚，可以采取以下应急措施：

饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。

亲爱的家长朋友

为了孩子们的身心健康

希望我们共尽一份应有的责任

让我们一起携手

共同为孩子们的健康保驾护航