美好“食”光，安全相伴——温溪镇第一幼儿园食品安全教育系列活动

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“民以食为天，食以安为先”。为进一步强化食品安全意识，防范食品安全事故，培养幼儿良好的饮食卫生习惯，温溪镇第一幼儿园开展了食品安全教育系列活动。 食堂保障 　　幼儿园坚持以幼儿为本，把“爱心”、“细心”融进责任落实中，将厨房物品区域严格划分，每日采购新鲜食材，规范操作流程，保证食品加工操作流程中的卫生安全，从而规避食源性污染的风险。 食品安全教育 　　各班级根据幼儿年龄特点，利用视频、图片等方式开展食品安全进课堂活动，为幼儿讲解食品安全知识。告知幼儿不买“三无”食品，学会拒绝饮料，拒绝零食，瓜果蔬菜要洗净剥皮等，在生活中潜移默化地提升幼儿食品安全意识，培养良好的饮食卫生习惯。 食品安全小知识 　　安全食品指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。 购买食品注意事项 1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4.食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。6.关注儿童食品的相关信息。如：我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。 十大基本常识 图片常识一：白开水是儿童的最佳饮品。常识二：过量吃冷饮有损健康。常识三：易拉罐饮料对儿童有危害。常识四：长期饮用矿泉水会染疾病。常识五：彩色汽水会影响体格发育。常识六：膨化食品尽量少吃或不吃。常识七：营养补品千万不能随意吃。常识八：常吃果冻会阻碍营养吸收。常识九：可乐、咖啡儿童不宜喝。常识十：洋快餐营养单一不可多吃。 营养齐全、搭配合理 　　为幼儿提供的膳食，应做到品种多样，保证营养素种类齐全，而且营养素的数量充足、比例恰当，在比例上蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：4—1：1：5，这样既能满足儿童的生理需要，又能避免营养失调。 合理加工与烹调 　　幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形，并经常更换烹调方法，以刺激小儿胃酸的分泌，促进食欲。 合理安排进餐 　　幼儿的胃容量相对较小、且肝储备的糖原不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故幼儿每天进餐的次数要相应增加：在1—2岁每天可进餐5—6次，2—3岁时可进餐4—5次，每餐间相隔3—3.5小时。一般可安排早、中、晚三餐，早点和午点两点。 安静舒适的进餐环境 　　安静、舒适、秩序良好的进餐环境，可使幼儿专心进食。环境嘈杂、尤其是吃饭时看电视，会转移幼儿的注意力，并使其情绪兴奋或紧张，从而抑制食物中枢，影响食欲与消化。 注意饮食卫生 　　幼儿抵抗力差，容易感染，因此对幼儿的饮食卫生应特别注意。餐前、便后要洗手；不吃不洁的食物，少吃生冷的食物；瓜果应洗干净。 　　亲爱的家长朋友们，食品安全重于泰山，为了孩子的未来，让我们牢固树立安全第一的思想，对孩子的食品安全多一点教育和关注，为幼儿筑好安全防线。让我们家园携手，为孩子们的健康成长保驾护航！