<p class="ql-block"> 在母亲做的所有美食中，我最爱喝的便是红稀饭了。</p> <p class="ql-block"> 做红稀饭的步骤不多却需要慢功夫。首先是浸红豆，红豆要挑选饱满圆润的，最好是豇豆，把豇豆用水清洗后，放入锅里加清水开始煮，然后加一点碱，先开大火煮沸腾后再转小火，差不多半小时左右，锅里的水便变成黑红色了，这时用筷子夹一颗红豆品尝，豆变得软软的就可以关火了，过一会儿再往锅中加入大米，小米，南瓜，红薯等粗粮，再添一些清水进去，盖好锅盖开始熬了！不一会儿，锅里便发出咕嘟咕嘟的声音，这时，转为小火再继续熬，一直熬到豆烂米碎为止！</p> <p class="ql-block"> 红稀饭做好了，盛到碗里，再根据个人喜好加入一些白糖或者红糖，我个人偏爱加入白糖，热乎乎地喝一口，真享受啊，甜甜的不说，红豆和各种粗粮混合在一起的味道给味觉一个全新的洗礼，特别是在你口渴的时候喝一碗红稀饭，不仅不渴了，而且全身的疲惫好像也都烟消云散了！</p> <p class="ql-block"> 红稀饭因其原材料简单，制作步骤少，大部分人家都爱熬红稀饭喝，但是小时侯的红稀饭一般都用芸豆来煮，大人们忙的锄地劳作，总是没有时间把红稀饭里的豆熬的特别软，喝起来总是还带着几分生硬，所以小时候和哥哥姐姐们一起喝红稀饭的时候，大家总爱问:你是先喝豆呀？还是先喝米？有的人说:当然是先喝米了，米好喝，甜甜的，最后喝带点硬的红豆。而我却总是先喝有点硬的红豆，然后再尽情享受剩下的红稀饭！</p> <p class="ql-block"> 长大后，渐渐明白，这两种喝红稀饭的态度，正代表着两种不同的人生态度，也就是先吃苦后享乐？还是先享乐再吃苦？我更赞成先苦后甜，人生兜兜转转，我们总会经历许多，就如同一碗红稀饭，总是在吃掉不好吃的红豆后，才可以享受好喝的稀饭！如今我们大多数用豇豆去做红稀饭了，不存在软硬之分了，但我每次喝还是会习惯性的先吃豆再喝汤！</p> <p class="ql-block"> 喝一碗母亲给我熬的红稀饭，仿佛一切都是那么香甜，这便是妈妈的味道，于是，我也学着熬红稀饭，除了要给孩子留下属于我的独有的妈妈的味道，还要给他们讲讲先苦后甜的故事，让先吃苦后享乐的人生态度随着红稀饭的香甜浸润他们的一生！</p>