| 油烟中有几百种污染物！用错了油烟机，厨房就是「危险地带

朵朵

国人有多会做饭？煎、炒、炸、闷、烩……一日三餐在灶台的方寸间实现，但美味的背后是油烟对身体日积月累的伤害，别让您的厨房变成“危险地带 油烟或成最大室内污染源研究发现，经常浸染在厨房油烟或烧柴、烧煤等固体燃料烟雾中，会升高血压，增加颈动脉粥样硬化风险。该研究发表于《美国高血压杂志（AJH）》，参与者每年暴露于平均PM2.5浓度为97.5微克/立方米的环境下，其中65%的人使用固体燃料做饭。进一步分析发现，与用电或燃气灶的人相比，使用固体燃料的人血压更高，颈动脉中膜斑块面积更大。PM2.5暴露每增加1个数值，收缩压升高1.5毫米汞柱，舒张压升高1毫米汞柱，颈动脉中膜厚度增加0.02毫米，斑块面积增加4.7平方毫米。每年全球有近200万人死亡归因于室内空气污染。其中，烟草、油烟和固体燃料释放的烟雾是重要诱因。油烟所含物质及其复杂，包括食用油和食物高温加热后产生的混合油烟雾、气溶胶及燃烧形成的烟尘。锅中的烹饪油形成油烟主要分以下几步：01 冒烟油温达到170℃时，食用油开始汽化分解，微油滴形成了肉眼可见的青色油烟；02 烟雾扩散食物放入热油后，水分及其他成分急速汽化上升，凝结成雾，与油烟混合形成油烟雾；03 升级为气溶胶烟雾遇环境中的空气，凝结成含油烟物质的气溶胶；04 油烟环绕室内混合食物的氧化分解物和燃料不充分燃烧时产生的烟尘组成了油烟。其中，PM2.5颗粒约占油烟总量的75%以上，还包括约220种以上的有机气态污染物，如苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺等致癌物。油烟的杀伤力厨房油烟对血管和身体其他部位都会产生损伤：含大量有害物质的油烟吸入体内▼损伤血管内皮导致血管痉挛▼使人心跳加快、血压和胆固醇升高▼增加血液凝块形成概率▼诱发动脉粥样硬化▼斑块破裂或脱落▼堵塞血管▼急性心梗或脑卒中呼吸系统油烟中的丙烯醛为致癌物，具有强烈的辛辣味。对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病。长期吸入这种油烟，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的几率 皮肤屏障油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降。久而久之，皮肤会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。神经系统有害成分通过肺部进入血液循环，会降低人体免疫系统功能、干扰生殖系统及女性生理周期、影响神经系统的正常功能，使人失眠、焦虑、认知能力下降，增加抑郁等患病风险。9招降低油烟风险根据《家庭烹饪产生PM2.5防护指南》，要做好以下几点防护：多蒸煮少煎炸建议多用更健康的烹饪方式，如将油炸、烧烤改为清炖、蒸煮等，或使用不粘锅、不锈钢炒锅，低温免水、锁住营养，可延长温度上升速度，达到无油、无烟的烹饪效果 选合适的油炒菜建议用烟点高的油，如橄榄油、山茶籽油、菜籽油、米糠油、花生油等，这些油的多不饱和脂肪酸含量较少，因此耐热性较好，不易产生油烟，并可保护血脂，降低心血管病风险 控制油温油温达五六成热时（油面波动加剧，还没产生油烟），就要放入食材。如果等油冒烟再放菜，油烟中多环芳香烃类含量相当于吸25~70支烟，此时PM2.5质量较推荐做法高300多倍。增加食材分量研究发现，一锅做5人份的菜和做1人份的菜相比，前者散发油烟减少80%。食材分量越小，与锅的接触面积越小，油烟越容易散发。清理锅底长时间不清理炒菜锅底，往往形成一层厚厚的油脂锅灰，被反复高温加热，会释放大量有害物质。油烟机要早开晚关烹饪前油烟机就要保持开启状态，炒完菜后，不要急着关闭油烟机，让其继续工作10分钟左右，能有效减少厨房的空气污染。 无油烟时也要打开油烟机碳烤炉、电饼铛、空气炸锅等在使用过程中也会产生废气；煤气灶、燃气灶都会产生氮氧化物、一氧化碳、二氧化碳等空气污染物。建议除了炒菜的整个过程使用油烟机外，煲汤、烧水、焖饭、使用电饼铛时，都要将其开启。戴口罩常见的N95、KN95口罩一般用于非油性颗粒物防护，想要挡住油烟，最好选择KP95口罩。使用空气净化器有些未能及时排出的油烟，会散到客厅等相邻空间，可使用单次滤净率高达99.99%的空气净化器，减少油烟扩散风险 安利云购，无论是有卡，还是无卡顾客，都是安利的顾客，享受安利公司优质的服务。安利云购，所有产品，均是安利公司通过物流配送到家，非常方便。扫一扫就可以自己直接下单，下次下单记得打开小程序就可以了。[勾引][勾引][勾引]点击链接直接进入下单。https://i.amway.com.cn/KPbPzzv5 70元加盟安利微店,免费直播带货！购物下单业绩佣金全给你70元加盟安利微店,免费直播带货！手机在哪里,事业就在哪里不用东奔西跑，不用进货、不用发货、不用囤货，微店一件代发。新安利就是这么简单！不管你有没有工作，我建议你做一份兼职！注意了，特大好消息！！！安利微商招商！只需70元，你没有看错，只需要70元的合同工本费，就可以代理！即可按传统代理一样的方式运作，还送您网上的商城，不需您进货，也不需您送货，如有顾客在您网上商城下单，厂家帮。免费的营销培训，让您足不出户，开拓自己的生意安利微商隆重招商！微商隆重招商！1.如果你是一位全职妈妈，因照顾小孩不方便出去工作；2.如果你是一位上班族，工作轻松还有些许的闲暇之余；3.如果你是一位老板，经营的事业正陷入困境、处于低谷，您想另谋出路；4.如果你是一位毕业生，不忍月月伸手向年迈的父母要零用钱；5.如果你是一位初出茅庐的卖家，不愿看到自己的网店收入甚微；6.如果你是一位微商，正在选择你想要的团队和产品；7.如果您厌倦了为别人打工，以时间、青春、力气去换取金钱的生活；8.如果您暂时还不想放弃只能维持您基本生活的工作，又想拥有安全无风险的第二收入；9.如果您很想自己创业当老板，又苦于无资金无社会关系无平台；10.如果你想要有更大的人生舞台，体现人生价值。只需70元办理一张安利卡，就可以拥有自己的微店，不用进货发货囤货，公司全部核算，万店联盟，整合全部传统微商，一亿淘宝店主，即可成为安利微商全国总代理，开启你的万店连锁！互联网两种人：一，消费；二，赚钱。你是哪一类点击下方二维码加我微信！