<p class="ql-block"> 《家庭教育促进法》家庭教育核心内容定义：道德品质、身体素质、生活技能、文化修养、行为习惯。其中生活技能方面，就是坚持生活教育，提高孩子生活技能，让孩子在生活实践中学会做人。</p> <p class="ql-block"> 今天，在杜老师的带领下，鸿鹄中队的孩子们各自在家做了一道比烧烤还香，比肉还受欢迎的土豆做法。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 土豆，我们最熟悉不过了，一个普通的不能再普通的蔬菜，大家对土豆的喜欢好像是与生俱来的，餐桌上常见的青椒土豆丝、酸辣土豆丝、土豆炖牛肉等等多种做法，今天小主播们给大家带来的是一个火遍四川大街小巷的——狼牙土豆。 </p><p class="ql-block"> 狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来。主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因形恰似犬齿而得名“狼牙土豆”。</p> <p class="ql-block"> 狼牙土豆虽然是算不上是一道正经菜，但是你可别小瞧了它，不仅做法很简单而且味道还巴适得很，前前后后二十分钟肯定能够上桌，香气扑鼻没有几个人能抵挡住它的美味。话不多说，我们一起去看看小可爱们是怎么做的吧？</p> <p class="ql-block"> 下面是我们做狼牙土豆的详细过程，虽然方法多种多样，但味道大同小异。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">1、调料：香菜、葱、蒜、折耳根（灵魂）、小米辣、辣椒粉（或者辣椒油）、花椒粉、生抽、醋、盐、白糖、鸡精</p> <p class="ql-block">2、土豆切成波浪条状，用清水泡一泡去除多余的淀粉。热锅加油，放入土豆开炸。</p> <p class="ql-block">3、准备好调料</p> <p class="ql-block">4、炸个2-3分钟表皮稍稍有点皱就可以捞出来了,然后放入蒜末和小米椒，淋一点热油激发出香味，最后加入剩下的调料拌匀即可。</p> <p class="ql-block">接下来就是各个小主播大显身手的时候了。</p> <p class="ql-block"> 最后，我们就可以上桌开始享受这香飘十里酸爽的狼牙土豆啦！</p> <p class="ql-block"> 如果还不清楚怎么操作？没关系，我们还有可爱的小主播教你一步一步地做，快跟着她的节奏一起动起来吧！</p> <p class="ql-block">温馨提示：</p><p class="ql-block">1、切土豆条的时候边切边把切好的土豆条要放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色。</p><p class="ql-block">2、土豆条在炸之前冲洗2遍，然后捞起来沥干水分再去炸（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅）。</p>