最美人间烟火气

赵宏

结婚以后，因一直和公公婆婆一起生活，我独立做饭的时长总计也不过一年光景。 但2022年的冬天，公公婆婆去太原给小姑子做伴，我荣升“一品掌柜”，为安排好三口之家的生活起居，我费了不少心思，让这个极寒的冬日变得温暖和幸福。 　　添置“高科技”厨房用品，让做饭成为一种享受。公公婆婆秉承的理念是任何物件，实在不能用了才会买新的，家里的豆浆机，是2008年买的，打出的豆浆渣多，需要过滤才好喝，于是，我查阅了很多，最后锁定九阳品牌的一款轻音破壁热烘除菌全自动豆浆机，有多达十大功能，刚买回就用干豆做了豆浆，打出来的豆浆细腻清香丝滑，只是1200毫升的量3人喝有点少，儿子开玩笑的说：“咱们三个轮着用大碗喝”；视频上看到不少用空气炸锅做的美食，简单易操作，赶紧买了一款可视玻璃窗4.5升大容量空气炸锅，做了鸡米花、薯条、鸡翅、蛋挞。细数一下，仅仅两个月，我已经新购置了大大小小的厨房用品10余件。 　　安排“全营养”菜单食谱，让吃饭补充足够能量。因为做饭是我的短板，于是，看视频、查菜单、学营养方面的知识，前一天，我都会计划好第二天的三餐明细菜单，晚上就把第二天早上要吃的食材备好，每天早晨除了必备的蒸苹果、梨、南瓜、山药、鸡蛋外，还会调剂加一些主食，若早上有菜就溜馒头，没菜就溜包子；中午要吃面条，早上上班之前就把面和好，安排爱人或儿子买中午要浇面的菜，并洗好切好，回家后一个人炒菜，一个人做面条，就是一顿完美的午餐；若中午吃米饭，就得多备些菜，炒个香菇油菜、鸡蛋西红柿、醋溜土豆丝，炖个排骨、鸡腿、红烧肉，都是很好的下饭菜，连一向挑剔的儿子都给我竖起大拇指点赞。 　　交流“做饭经”取长补短，让饮食为健康保驾护航。儿子因疫情影响提前放假，恰好老两口又不在家，在我的“主政”下，每天吃饭时间就成了交流沟通做饭经验的“座谈会”，我学成了一道菜，就会主动给父子俩讲解烧制过程，儿子会建议他在学校食堂吃的哪道菜好吃、怎么搭配着去做，还“告诫”我们无论做什么菜都要少油少盐，爱人则把他之前就会的擀饺子皮、擀面等才艺精进到炉火纯青，在我们共同努力下，家里的厨房成了人气最旺的地儿，爱人会早早起床做丰盛的早餐，中午我们齐聚厨房，有焖米饭的、洗菜切菜的、擀面切面条的，儿子钻进厨房用空气炸锅做几个蛋挞，爱人用豆浆机打个五谷豆浆，周末包顿饺子，餐桌上的食物越来越丰富，而我们也吃的越来越健康。 　在这凛冽的寒冬，厨房里浓浓的烟火气，满足了味蕾、补充了能量、慰藉了心灵，原来幸福如此简单，拥一捧阳光入怀，许余生岁月静好！