网中游一一美食篇

忧心宽宽

二0二二的夏天注定不平凡！这个夏天，人们经受了太多的苦难。
首先是全国很多地方都经历了创纪录的高温酷暑。素以“火炉”著称的山城重庆，不负盛名，以摄氏四十五的高温位居榜首。
连晴高温，摄氏四十度以上的天数超过二十天，人们像一条条翻白眼的鱼，在烧烤架上嗞嗞作响。有道是“命是空调给的”
空气像要燃烧，空气果真在燃烧。重庆的涪陵、江津、大足，巴南，北碚相继发生凶猛山火。尤以北碚的缙云山为甚，大火熊熊燃烧，一片片山林化为火海。大火在热风的裹挟下，越发狂野，肆虐着森林、村庄、房屋，威胁着城市。
　　山城人民，巴人的后代。英勇，血性，豪迈！！
　　自发组织，奋勇向前，与前来支援的专业灭火人员一道谱写了一曲英雄凯歌！
　　更为不幸的是“疫情”肆虐。封小区，封区，封城。“绿码”、“黄码”、“红码”、“弹窗”……“防疫”这张天罗地网，罩在全中国人民的头上。这一种种码，变成了一张张“良民证”、“通行证”。人们被严厉地管控起来。
　　我要出去！往哪儿去？到没有疫情的地方去！我变成了一条怆惶的鱼儿，在网中东奔西突。
　　不能随便到向往的美丽地方，无奈之下，只好尽量寻找地方美食，享享口舌之福，也算积极响应国家的“消费”号召吧！

　　还是把山城的烈火作为首选吧！这是今年夏天重庆的底色！

　　可耻而勇敢的逃兵躲进了“世外梨园”。

　　世 外梨园的牛肝菌炒腊肉应该是好吃，可惜牙口不行。

　　剑川有很多遥远的故事。

　　吃一碗“阿胖米线”再讲故事吧。这米线消除了我不喜欢吃米线的成见。

　　算了，不讲故事了，“山老腿”鸡火锅还不错。火腿大片还不欺牙，大快朵颐！

　　剑川沙溪这家的松茸鸡汤好喝，火腿炒牛肝菌因为牙口不好，未能品出真谛。

　　沙溪的菌汤牛肉也不错。八月，正是云南吃野生菌的好时节。白葱、松茸都很新鲜，花心土豆也是这儿的特产。

　　吃菌汤，配有古代的沙漏，沙粒漏完了才能吃。这个沙漏很酷很现代吧！

　　炸乳扇，膻味很浓，你吃得惯吗？我喜欢吃。

　　美食出自这个美丽的地方一一云南剑川沙溪。

　　早就听说巍山的清真牛肉好吃，可能已经被岁月湮没，我在城中没有找到清真牛肉。

　　但这种粑肉米粉还是挺有特色的。一砣连皮带肉的肘子，浸泡在汤料中，挟一筷子米粉，在汤料里蘸一下，再挟几丝又香又粑的猪肉，味道不错。可惜油大了点，油不大又不好吃，自己掌控吧！吃了油大再吃药也行。

　　风声又紧了，全国上下，西南边陲，认认真真在干一件荒唐事，赶快逃吧。

　　省城的吃食要精细很多。粉丝炸虾仁、红烧肉都非常好吃。

　　蛋黄流沙包，看看这些照片就知道怎么样了。口水随着流沙淌。

　　昆明的豆花米线也不错。豆花是凉的，米线是热的。

　　终于在昆明吃到久闻大名的“武定鸡菌汤”了。鸡枞菌、见手青，鲜得舌头都要掉下来了。
如果到武定县去吃，一定更鲜美！期待吧！

　　武定鸡菌汤真的好吃啊！鲜美极啦！

　　家乡风声鹤唳，外省回去要集中隔离。不敢回去了，流落昆明，哪儿也不敢去，怕无意中遭个“时空交集”，变成黄码就遭了。只好天天去逛附近的农贸市场。

　　大理漾濞的纸皮核桃，皮薄肉多，轻轻一捏就能吃到嘴。

　　五颜六色，盛市景象。

　　芋头花也是一种菜，你吃过吗？

　　当年在林场，树林里找到一个罕见的“八月瓜”。十几个十六岁的少年，伸长脖子，咽着口水，一人分得眼屎那么点点。具体味道早已模糊，“又香又甜，人间至味”却永远记在心间，惦念终生。
今天在昆明农货市场，兄弟和弟媳见我如此惊喜，十元钱买一个让我独享。大失所望，不过如此。人变了还是瓜变了？

　　见过需要搭梯子，三十层的大蒸笼吗？热气腾腾。这阵仗，一天要卖多少个馒头。

　　这圆滚滚的是猪的屁股。整只猪烤得如此焦脆，看着让人馋涎欲滴。

　　请出邀我参加这次网中之旅的，请我吃了不少美食的“美食家”夫妇一一我的兄弟和弟媳。