食品安全宣传周

深圳市龙岗区坪地街道童梓幼儿园

家长朋友们：大家好！ 2022年全国食品安全宣传周主题为：“共创食安新发展，共享美好新生活”。随着我国进入新发展阶段，人民群众对食品的需求更加多元，食品安全从数量安全、质量安全向营养、健康拓展。为加强食品安全教育，进一步提高幼儿食品安全自我保护意识，我园认真做好食品安全工作，切实保障师幼用餐安全，为每一位幼儿的健康成长保驾护航。 什么是食品安全 　　食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。 购买食品的注意事项 1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。 2、购买预包装食品时应当仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等重要信息。拒绝购买过期食品、三无食品、感观性状异常的食品等。消费者发现上述食品时应及时向当地市场监督管理部门(食品药品监督管理局)投诉举报。 3、注意高风险食物(多为高蛋白食物)的存放和及时食用。 4、购买食品或到餐饮服务单位消费后要尽量索取并保留相关票据，以便发生事故后能追查责任。 5、家庭用餐时，食物必须做到烧熟煮透;尽量不食用隔夜饭(菜)，如不能当餐用完的，应及时冷藏，且第二次食用前必须加热彻底;日常饮食应做到荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。 6.保持食品加工场所清洁，食品加工过程中应注意操作卫生，制作和贮存食物要做到生熟分开，不混用刀、砧板等工具，避免交叉污染。 7.食品烹饪前应彻底解冻，加热时要烧熟煮透。餐饮食品从加工完成到食用常温下应不超过2小时；餐饮具和接触直接入口的食品容器及公用具，必须洗净、消毒后使用。 8.不得生产经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合法律、法规或者食品安全标准要求的食品；不得用回收食品作为原料加工食品。 9.严格落实各项食品安全管理制度，加强对食品采购、加工、贮存、运输、销售和餐饮服务等关键环节的管理，严格控制温度、时间等关键控制点。 10.尽量选择贮存条件较好，符合卫生要求的商场、超市和菜市场，应注意对食品感官性状的检查，防止购买腐败变质的食品。购买预包装食品，除查看生产日期、保质期外，还要查看包装是否完好，不要购买包装破裂、变形的产品。 11.冰箱内存放生、熟食品时，应按“熟上生下”方式存放，防止食品生熟交叉污染。冷冻食品一经解冻，应尽快加工烹调。 文明餐桌 　　在注重食品安全的同时，文明餐桌同样重要，我们要倡导节约，文明用餐；不剩饭菜，节约惜福；合理点餐，绿色餐饮；抵制浪费，健康用餐。 如何保证食品安全你买的食品真的健康吗？ 　　小朋友们，你们买来的食品真的营养健康吗？上面有食品安全的标志吗？你们知道食品安全的标志吗？快来让我们一起认识一下吧！ 　　人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而要提倡广泛食用多种食物。 　　蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆等，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。红、黄、绿等深色的蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，是膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。 秋季饮食小贴士 1.滋阴润肺防秋燥：秋季天干物燥，饮食不当很容易出现嘴唇干裂、鼻腔出血、皮肤干燥等上火现象，应注意多给孩子吃些润燥生津、清热解毒及有助消化的食物，如胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕、香蕉、柚子等，还要注意少食辛辣。另外，及时给孩子补充水分也是很重要的。 2.慎食瓜果少寒凉：西瓜、香瓜、黄瓜等属性寒的果品，秋季多食易伤脾胃，要让孩子适量少吃。 3.均衡营养，细嚼慢咽：食物荤素搭配、细嚼慢咽，既利于食物的充分消化和营养的均衡吸收，又能通过纤维食物保持肠道水分和防治肠燥便秘。多吃一些富含维生素A及维生素E的食品，可以增强孩子肌体免疫力，预防感冒。多咀嚼可生津润燥，预防咽喉干燥。