幸福“食”光--童胜幼儿园2022年9月美食预告（二）

石家庄市童胜幼儿园

合理的营养是幼儿发展的基础，而均衡的膳食是摄取营养的唯一途径。幼儿生长发育阶段，需要足量营养的摄入，我们根据3-6岁幼儿每日各种营养素的需要量，再结合季节特点，选择八大类食物，安排好幼儿容易缺乏的营养素：维生素A、胡萝卜素、钙等的供应；干稀、荤素、粗细、甜咸合理搭配，让孩子们在黄金时期健康成长！ 季节食育 　　初秋暑湿弥漫，深秋又温差较大，小朋友们更需要家长和老师的精心呵护。尤其是在饮食方面，秋季幼儿容易上火，需润肺清热，童胜幼儿园在幼儿膳食营养及搭配上，根据季节特点调整营养食谱，增加了适宜在秋季食用的利好食材，科学搭配，营养美味，为孩子的健康保驾护航。 　　秋季是由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节，所以我们一定要注意宝宝的饮食调养哦。那么，秋季宝宝要多吃什么呢？1、梨 清心降火解秋燥，梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解"秋燥"。生梨性凉，不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一种很好的食用方法。2、大枣 宁心安神抗过敏，大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用,尤其适合秋季食用。3、南瓜 立秋后很多宝宝都会出现嘴唇干裂、皮肤干燥、流鼻血等上火症状，而南瓜可以大大缓解这些症状哦。可以用南瓜煮汤、煮粥、煮饭、蒸食等。4、蜂蜜 在秋天吃蜂蜜，可以防止“秋燥”，起到润肺、养肺的作用。5、木耳 木耳有黑白之分，白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用，可以用来调理秋季的肺燥干咳；而黑木耳中铁元素含量非常丰富，可以改善缺铁性贫血。6、百合 百合味甘微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效，对秋燥有较好的防治作用，同时，有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素。百合是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。7、山药 山药是我们常见的一种食材，它的营养很丰富，对我们健脾补肺很有效果，在秋季，润肺是个养生的重点，山药补阴而有清虚热的作用，其色白入肺，味甘入脾，是秋季养生的不错选择。 本周食谱回放下周美食预告好食材保健康 严把食品采购源头 幼儿园严选食品进货渠道，保证食材安全。幼儿园严格按流程规范操作，把好验收入库关，规范食品储存，每日按量采购新鲜食材，建立登记台账，从源头上杜绝安全隐患。 健全食品安全管理制度 童胜幼儿园成立了幼儿园食品安全领导小组，建立健全食品安全管理制度。制定从业人员食品安全教育和培训计划，针对每个食品加工操作岗位进行培训学习，对新上岗从业人员经过培训，考核合格后方可上岗。建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。 健康小贴士 1、避免辛辣刺激 秋季易上火，无论宝宝还是大人，都应该少吃辛辣刺激或烧烤类的食物，葱、姜、蒜也不能吃太多。2、注意多喝水 除了日常喝的白开水之外，也可以用柚子皮给宝宝煮水喝，同样有润肺止咳、健脾开胃的功效，口感酸酸甜甜宝宝也很喜欢。3、少吃冷饮西瓜 天已入秋可温度还没下来，有些宝宝还是很爱喝冷饮，这会刺激娇嫩的肠胃系统，而西瓜性寒凉，吃多了对脾胃也不好，家长一定要注意控制别让宝宝吃多了。4、补充维生素A/E 秋季是流行性感冒的多发期，为增强宝宝的免疫力、预防感冒，要多给宝宝吃富含维生素A/E的食品。例如：奶制品、动物肝脏(来源要安全)、坚果等，都是很不错的选择哦。