<p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">“有想吃素斋的这几天去素斋领券了！”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">哈哈，好友知道我也喜欢吃素食，不管谁有好消息都想着互相通知一声！</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">我是无论走到那个城市都尽可能多的了解当地的饮餐特色，当然，更少不了探访素食馆子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">今天借着这个话题，我们就一起来聊一聊中国的素食文化吧！</span></p> <p class="ql-block">素食浅谈</p><p class="ql-block">（一）素食文化溯源</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">我国传统素菜可分为寺院素菜、宫廷素菜与民间素菜三个流派。素食，不等于素斋， 并不为佛教所独有，但中国的素食文化与佛门确有其渊源，世易时移，素食文化在社会发展中历经流变，并日趋成为时尚。</span></p> <p class="ql-block">这是在福建泉州的素餐美食</p> <p class="ql-block">（二）我国素食发展分为四个阶段：</p><p class="ql-block">一、起步阶段（战国-秦朝）</p><p class="ql-block">春秋战国，敬畏鬼神或祭拜祖先，祭祀引出斋戒素食的制度与习惯；秦朝，《吕氏春秋》表明人们开始意识到素食的诸多益处。</p><p class="ql-block">二、发展阶段（汉朝-晋朝）</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">佛教传入中国，寺院开始为香客提供素食；淮南王刘安于汉朝发明了豆腐；素食自此离不开豆腐，素厨经豆腐制品得以快速发展。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">三、兴盛阶段（南北朝-明清）</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">南北朝，佛教盛行，素食迅速普及；宋代，《梦粱录》提到素食馆，素食菜系形成，已有几十种素食点心； 明清时期，素鸡、素鸭等，素食的烹饪技法已十分精湛。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">四、全新阶段（民初-现代）</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">清末民初，西湖素食餐厅已20余家，其中“人造肉”备受青睐；现代，食素是人们健康追求、精神追求的表现，认为食素是一种时尚行为且与个人的素质相关联。</span></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">大型素食婚礼在深圳新梅园阳光大饭店 进行中……</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">新梅园人精神，奋斗十五天，终于完成“新梅园大饭店”一楼装修工程，如期交付举办大型婚礼！</span></p> <p class="ql-block">值得欣慰的是现在有越来越多的年轻人都特别喜欢吃素斋。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">大家好，我是褚英 ，日记星球10518号星宝宝，我正在参加日记星球第72期蜕变之旅，这是我的第 74 篇原创日记。有缘就点个赞，喜欢就关注，欢迎一起来日记星球写日记，等你哦！</span></p>