软吐司

Jessie🍀

🍞原料：

1.高筋粉250克，炼乳20克（可以不放），牛奶180克，冰糖粉30克，酵母4克，盐3克

2.黄油30克

🍞做法：

1.原料1所有材料放入美善品，揉面/4分钟。

2.加入原料2，再揉面/7分钟，取出面团，整理成圆形，放入大碗中，盖上保鲜膜，发至两倍大。

3.醒发好的面团拍打排气，分成三等份，分别揉圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

4.三个面团用手拍平排气，擀成长条形，卷起来，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

5.松弛好的面团再次拍打排气，擀成长条形卷起，放入土司模具中，盖上盖子醒发。

6.吐司盒中的面团醒发至8分满，烤箱200℃预热5分钟。

7.吐司盒放入烤箱，上下火175℃，烤30分钟，取出脱模。