人生百味，食育先觉——丹江小学有滋有味的食育课

宁安市丹江小学

好的教育是土壤 我们希望埋下一颗种子 一起书写 未来的故事... ... 　　食育，是“双减”大背景下教育思想的新内涵，是劳动教育与研学实践教育共同发展的新举措，是落实“五育并举”的新路径，是发展学生核心素养的新方式，是学校打造特色课程的新思维。 2022年9月21日，丹江小学与青少年活动中心、特教学校、佳美教育、宁安市经典玫瑰糖研学基地共同举办题为“人生百味，食育先觉——有滋有味的食育课”活动。 　　活动伊始，宁安市教育局小教视导员郭春霞主任指出本次活动的意义，对宁安市“食育”教育提出殷切期望。 　　宁安市经典玫瑰糖研学基地王总经理向同学们全面介绍了长在东北的药食同源的重瓣红玫瑰，希望同学们心存感恩，学好文化知识，报效家乡。 劳动教育食育课——玫瑰茶点制作 　　玫瑰茶点制作课由宁安市佳美教育杨莉校长带队，王欢老师主讲。课程基于重瓣红玫瑰的特质和功效，以玫瑰花为主料，与其它食材搭配制作健康养生的系列食品。 　　瞧，同学们通过小组探究、合作，体验饮食文化的魅力，提高动手实践能力，感受劳动的乐趣和劳动的意义。在劳动中了解了重瓣红玫瑰的生长环境、功效、作用等知识，提升了对家乡的认同感和自豪感。 食育工坊——玫瑰手工皂的制作 　　玫瑰手工皂制作课由特教学校吴秋霞校长带队，罗凤伟、王海英、郑艳霞、杨思老师主讲。课程是利用玫瑰花、玫瑰花蜜、玫瑰细胞液、牛奶等食品为主要原材料制作手工皂。 　　课上，教师以食物为载体，帮助学生了解食物的延展功能，感受食物与日常生活用品融合的劳动快乐，增强学生用双手去创造价值的自信心，培养创新意识，锻炼学生的发散思维，强化环保意识，提高审美能力，培养他们与自然环境和谐相处的意识，理解、传承和创新饮食文化。 　　同学们认真地听着制作步骤，仔细地观看示范制作过程，每个学生亲历制作过程——搅拌皂基、滴入玫瑰蜜、玫瑰细胞液……合力完成造型各异的玫瑰手工皂。那专注的眼神、认真地思索、细心地操作，淋漓尽致地展现着劳动最幸福，劳动最光荣！ 劳动食育课程——茶艺课 　　中国茶道有着三千多年的悠久历史，所谓茶道，就是品茶的美感之道，学茶艺、修专心、懂礼仪、知感恩，让学生由茶入境，熏修礼仪和品德，学会安静和专注，感受茶文化的无穷魅力。活动中心曾敏主任带队为我校学生上了一节生动的茶艺课。 　　在青少年活动中心高轶群老师的引导下，同学们认真学习茶礼仪。茶艺教师介绍了茶的种类，讲解茶具的使用和泡茶品茶的相关知识。从坐姿到认识茶具，再到观茶、醒茶、闻香、冲泡、奉茶，茶艺教师用温和的语调、优雅的姿态为同学们示范美妙的茶艺。 <h3>　　同学们感受着茶香、茶韵，同时实践着温杯、泡茶、洗茶、奉茶、品茶的过程，从中感受到茶文化的魅力，让孩子们学习到遵纪、静心。瞧，女生们秒变窕窕淑女，男生们秒变谦谦君子。</h3> 劳动成果分享 　　“劳动是创造一切幸福的源泉”一下午的食育课，通过动手实践，孩子们真正体会到劳动的快乐，劳动的幸福。并把自己的劳动成果分享给身边的人，把快乐和幸福传递下去。 　　孩子们拿着香喷喷的玫瑰饼，端着芳香四溢的玫瑰茶来到班级，向同学们介绍自己劳动果实的营养价值，请同学们共同分享。一时间，欢笑声、赞美声、感谢声汇成快乐的音符在空中回荡…… 　　最后，丹江小学孟校长，青少年活动中心曾敏主任做了总结性发言。强调培养孩子食育就是尊崇天地自然之道，传承祖先优秀的饮食文化，保护生态环境，增进人类身心康乐的基础教育。做食育的目的就是以食育固身体之根，以传统文化铸精神之魂，给予孩子们健康的体魄，把拥有健康的智慧传给孩子，让孩子逐渐有自我健康管理的意识；孩子的身心得到了滋养，这才对家庭和社会有重要影响。 　　食育，以课程为载体，有完善的课程体系，有完备的课程方略，有完美的课程评价，有成效与反思的架构。这种项目化学习，必将是以后学校教育的重要元素。 　　一下午的食育课活动结束了，我们基层学校，会以这次活动为契机，积极作为，携手共进，共同打造宁安教育新品牌。