<p class="ql-block">下午三点，踱出家门，本来就是一次例行的简单的散步，没有想到变成了一次想吃就吃的美食长征！当下的北京，阳光明媚气候宜人。走在路上，不知道肚子里哪条馋虫犯贱了，突然觉得好想好想吃一碗朝鲜冷面！那感觉好比老烟鬼老酒鬼半年没抽烟喝酒，犯了瘾的那种感觉，仿佛不吃上这碗冷面，今天就过不去了似的。</p><p class="ql-block">于是就上了公交车，准备去西四的延吉冷面总店解解馋！恐怕大家都会与我一样，去吃可以大快朵颐的美食的路上，心情一定是喜气洋洋，眼里看到的一切，都是那么有趣可爱。公交车上，坐在我前排的是一位顶着个地中海脑袋的中年老弟，阳光透过车窗，洒落在他头顶上的海面上，平静柔滑的海面泛起一层油光。从四周岸边的灌木丛的密度和颜色判断，这位老弟也不会超过五十岁。是什么样的压力，让他这么早就谢了顶，我像那些矫揉造作的公知那样：陷深思，定体问！想来可笑，不是资深老吃货，怎么会干出这等荒唐事：穿过大半个北京城，去吃碗面条！上次在那里吃冷面，还是n年前的事了。那是家国营老店，记得还是排队取面。到了店里一看，还是老样子，先排队点餐，再排队取餐，再端着餐盘找位子。虽然还不到五点，但基本上都坐满了。我与一位中年北京大叔同桌，他自己先表白，我就是好这口，只要从这边过，就进来吃一碗冷面。我点了一个大碗冷面二十元，一小盘拌明太鱼二十二元。到底是国营老店，冷面配菜齐全，苹果，鸡蛋，黄瓜丝外加一片又大又厚的酱牛肉！荞麦面条很是劲道，我估计当鞋带用也断不了。一口又凉又酸又甜的冷面汤下肚，这会儿我就是朝鲜族人了！</p><p class="ql-block">说起朝鲜族，我的思绪飘到了四十多年前，那时我结识了我此生的第一位朝鲜族朋友。我们都是长春某中专学校的同班同学，他与我同桌。这位朝鲜族兄弟比我略小，来自延边，来之前是大队党支部书记。我们都是工农兵学员，有缘同桌，立刻就成了好朋友。从他那里，我知道了许多东北山林中的趣事，了解了不少朝鲜族的文化习俗。他还教了我不少朝鲜语，那时候我甚至可以用朝鲜语唱一段《万景台叉路口》。日后我与几个韩国人打过交道，几句问候寒喧还秀了秀朝鲜语，见面时的气氛立刻就轻松了不少。一次去韩国，在大韩航空的飞机上，登机时跟空姐用朝鲜语打了个招呼，结果她推着小车分餐时，直接跟我说起朝鲜语来，把我当韩国人了。朝鲜族兄弟还说过他一次去公社开会，晚上回家的路上，碰见过东北虎。结果大路朝天各走一边，他平安回家了。那时候的条件艰苦，学校食堂大多数主食都是玉米面高粱米饭，只有几顿馒头米饭。我是带工资的调干生，每个月收到工资，我都带着这位兄弟去饭馆打打牙祭。宽平大路的饺子馆，那饺子一口下去一包油，吃的那叫一个香。还有人民路的锅烙店，兄弟的汉语发音不那么标准，总是说吃锅炉去！我的这位兄弟，也是典型的朝鲜族男子汉，爱喝酒。每次都给他点半斤一大碗散装白酒，我则是一碗啤酒，那时候饭店里供应散装的白酒啤酒，回想起来，味道比如今瓶装的要正的多，确实是粮食酒，是酿制的不是勾兑的。我本来是不喝白酒的，在部队那些年，我的单位是个小单位，伙食费标准本就比大单位的高一级，单位里养猪种菜，烧的燃料也不花钱，去大漠里的胡杨林装一车死去干透的胡杨木就是了。所以生活特别好，春节，建军节，国庆节等等节日会餐，总是好酒名酒，我却滴酒不沾。盖因为文革中不上学，和几个发小凑钱买了瓶酒和一点卤菜，开始了人生中的第一次喝酒。当时对白酒的印象不佳，除了辣，喝了也不舒服。于是就再也不喝白酒了。但古人说的好，近墨者黑近朱者赤，我老是跟这位好喝酒的兄弟一起，有一次终于被拉下水了。先是尝尝，结果喝的兴奋起来，喝高了。这恐怕是我人生中第一次喝醉了，回到学校宿舍，吵吵闹闹，让同宿舍的弟兄们苦不堪言。我那时候还是班长，这好事不出门坏事传千里，很快大家都知道了。我们的专业课金老师把我叫到他家里，谆谆告诫了一番。他也是朝鲜族，我至今还记得他告诉我，我们朝鲜族视酒为礼节性饮料，喝酒可以，但不能喝多了，那样就会失礼了。现在想起那些老师与同学们，想起那同吃同住同学习的青春岁月，一种温馨感沁透心脾。几十年后同学聚会，还请了金老师，他教过那么多学生，说桃李满天下也不为过。但让我自豪的是他一眼就认出来了我。甚至于我自己都遗忘的小事，他还如数家珍的忆叙给我。我们的毕业实习是在辽东某市邮电局安装纵横制交换机，金老师是带队老师之一。当时新装机器的调试与故障查修特别多，我受对数计算尺的启发，搞了一个故障查修的计算尺。根据故障现象，拉拉尺子可以查到相应的故障点，故障原因与处理方法，提高了工作效率。</p><p class="ql-block">这次聚会，还唤醒了我更搞笑的一个回忆：一位同学说当年怕考试通不过，跟我约定让我先去厕所，把部分答案的纸条，塞进厕所里的隔断缝里，他再去厕所取回来……转眼间聚会已经过去了十多年了，有好几位同学已经仙逝，与我们阴阳两隔了，人生啊人生，经不起回忆了！</p><p class="ql-block">一碗延吉冷面，引出来这么些陈芝麻，大家见笑了。正是：</p><p class="ql-block">大道至简崇朴素，</p><p class="ql-block">小事拈来悟人生。</p> <p class="ql-block">北京西四的延吉冷面总店</p> <p class="ql-block">店里基本上还是老模样</p> <p class="ql-block">冷面和拌明太鱼，服务员按我的要求，加了满满一碾汤！</p> <p class="ql-block">明太鱼拌的酸甜可口，很有嚼劲！</p> <p class="ql-block">配菜一样不少，汤水又凉又酸又甜又辣又…</p> <p class="ql-block">这一大片牛肉，体现了国营老店的实惠！</p>