<p class="ql-block"> 今天晚饭我和妈妈学做猫耳朵，这可是我们山西的传统风味面食，它的形状如猫的耳朵，小巧玲珑，是我最喜欢吃的面食。</p> <p class="ql-block"> 首先往盆里放一些面粉，然后用水把面粉拌成絮状。</p> <p class="ql-block"> 接着将拌好的面块揉在一起，揉面团时手要使劲往下压，直到把面团揉的十分光滑，我费了九牛二虎之力才使面团揉成形。</p> <p class="ql-block"> 揪出一块面团，用擀面杖把面团擀得薄薄的，然后把它切成大小均匀的小方块。</p> <p class="ql-block"> 拿出一个小方块，用大拇指把它按在面板上，使劲往后拖，慢慢地，小方块卷起来，最后猫耳朵会脱离手指，这样一个猫耳朵就做好了。我一个接一个地做了起来，越做越多，不一会儿，我面前的“猫耳朵”就排成了队，好不容易捏完了！我的大拇指都僵了！</p> <p class="ql-block"> 坐锅烧水，水开后放入做好的猫耳朵，大约煮三到五分钟，当打开锅盖的霎那间，猫耳朵全都浮了上来，像散落一地的菊花瓣，好看得很。猫耳朵出锅咯！</p> <p class="ql-block"> 白白的猫耳朵浇上炒好的西红柿酱，香喷喷的、热气腾腾的，一股诱人的香味扑鼻而来，我馋得口水直流。</p> <p class="ql-block"> 看着美味的猫耳朵，我的胃口大开，吃了两大碗，直到吃的一弯腰肚子就疼，你们猜我吃了多少个猫耳朵呢？</p>