<p class="ql-block">有个美食家说过：一个人有吃的念头，就有活的欲望；爱美食的人，必定热爱生活。</p><p class="ql-block">人的一生在一日三餐中度过。在平日的光景中，裁一段时光，暂且忘记外边世界的烦乱嘈杂，细细体味柴米油盐酱醋茶的琐碎与世俗的安乐，也不失为一种生活情趣。老了退休了，在家做做美食是就是生活情趣……</p> <p class="ql-block">春饼配方：</p><p class="ql-block">面粉：300克</p><p class="ql-block">热水：90克（80度）</p><p class="ql-block">凉水：90克</p><p class="ql-block">食用盐：2.5克</p><p class="ql-block">油酥 </p><p class="ql-block">做法：面和成团后揉一揉，揉成光滑细腻的面团，分成9个面剂子，每个都揉成团后，盘中刷点油，放入面团，面团上面刷点油，盖是保鲜膜醒45分钟后，开始做饼，300克的面粉做9张春饼，把每个面团按成饺子皮那样大，一层饼刷一层油酥，9张放一起按整齐后用擀面杖擀成两个手掌那样大的圆饼，上锅烙，边烙边翻，熟一张就撕下来一张，就这想反复操作到饼全熟就完成了</p> <p class="ql-block">春饼的成品图（一）</p> <p class="ql-block">春饼的成品图（二）</p> <p class="ql-block">和面</p> <p class="ql-block">分剂</p> <p class="ql-block">装盘</p> <p class="ql-block">刷油</p> <p class="ql-block">醒面</p> <p class="ql-block">做春饼</p> <p class="ql-block">刷油酥</p> <p class="ql-block">这就是油酥，油酥的配比是一勺面三勺油，（调制油酥的油要用熟油）调成酸奶那样就行了</p> <p class="ql-block">9张饼加一起</p> <p class="ql-block">擀成两只手那样大的圆饼</p> <p class="ql-block">上锅烙，烙熟一张翻过来，掀起来拿出来，反复操作到所有的饼都熟为此</p> <p class="ql-block">看那这春饼有没有食欲？</p> <p class="ql-block">看看这春饼有没有颜值？</p> <p class="ql-block">看看这春饼薄薄的软软的</p> <p class="ql-block">烙熟后放保鲜袋保存，一天都可以吃，随吃随拿</p> <p class="ql-block">看看这春饼的弹性</p> <p class="ql-block">旅游呀，户外活动呀，火车上呀都可以带上，配一瓶牛肉辣椒酱一起带上，那真是想想都好吃😄😄</p> <p class="ql-block">在家吃，炒盘京酱肉丝，炒盘牛肉辣椒酱，炒盘海带丝，炒盘青辣鸡蛋，炒盘土豆丝，来几叶生菜等第……完美👍👍👍</p> <p class="ql-block">舌尖上的中国，民以食为天👍👍👍</p> <p class="ql-block">作者：辣奶 是个快乐的60后，性格开朗，生活阳光，喜欢烹饪美食。爱读书、摄影和运动。善用文字记录生活点滴，有多篇美食和文学作品在图文创作平台和网站发表</p> <p class="ql-block">如果是三口之家，一元搞定，300克面粉还不到一元钱哈，一元钱的面粉，能做9张春饼，每9张是一起烙出来，炒盘青椒土豆丝，再配一碗粥，完美👍👍👍👍👍👍</p>