<p class="ql-block">牛、牛、牛……就是这么牛！色泽红亮，香味浓郁；丝丝入味，嚼劲十足，吃完还不用担心塞牙~</p><p class="ql-block">它就是湖南的名菜——牙签牛肉，是最可爱的迷你烤串，拿在手上吃极其方便，迅速炒完一整盘，端出去一分钟只剩一盘牙签~</p> <h3>做法简单，肉肉一串，丢紧锅里一炒，孜然、辣椒一裹，简单粗暴~牛肉超级嫩😋！香辣可口，好吃过瘾，作为下酒菜超赞🍺。</h3></br><h3>肉串一出锅，分分钟就光盘了，香味飘满整个房间，安逸得板！</h3></br><h3> <h3>牛肉鲜嫩，香料酥香，一根牙签入口一拉，让你吃下最幸福的瞬间。</h3></br><h3>嫩滑的牛肉在各种香辛料的催化作用下变得浓郁多汁，香辣且有嚼劲；</h3></br><h3>配上一壶（瓶）浊（啤）酒，嗞叭嗞叭，这小日子过得不要太惬意啊！</h3></br><h3> <h3><strong>牙 签 牛 肉</strong></h3></br><h3> <h3>牛肉500g/葱姜蒜/干辣椒</h3></br><h3>孜然/老抽/生粉</h3></br><h3>糖/生抽</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>1. 将牛肉依纹理横切断，长条形为佳；加入生粉，拌匀后腌制备用；姜、蒜切末，葱和干辣椒切碎备用；</h3></br><h3> <h3>2. 用牙签串肉，锅里热油，倒入蒜末和姜末爆香，放入串好的牛肉大火翻炒5次<br></br></h3></br><h3> <h3>3. 依次加入生抽、老抽、盐和干辣椒，继续翻炒5次；加入糖，孜然和葱花，再翻炒5次后立马出锅。<br></br></h3></br><h3> <h3>面对刚出锅的一盘肉肉，放弃了用筷子的矜持，直接上手取食，就连牙签上的料汁都忍不住想舔干净。</h3></br><h3>