吴正余的美篇

吴正余

　　仙居八大碗顾名思义有八道菜，分别和八仙一一对应。分别是何仙姑莲子(扁豆)，韩湘子海参，蓝采和敲敲肉，汉钟离翻碗肉，铁拐李大鱼，张果老肉皮泡，曹国舅泡鲞，吕洞宾大脸豆腐。八大碗荤素搭配合理，甜品点心、大鱼大肉、山珍海味皆有。上菜顺序也有一定讲究，寓意吉祥。像先莲子后海参的上法是源于本地方言谐音，寓意结婚生子生孙“连子连孙”之意。

不吃八大碗，枉来神仙居。欢迎八方宾客来到仙居，畅游仙山仙水，品尝八仙的菜肴。