为了贯彻加强学校食堂食品安全工作管理，提高食堂工作人员的食品安全意识，明确主体责任，确保师生“舌尖”上的安全，9月2日下午，我校特召开食品安全培训会议。全体食堂工作人员、相关管理人员参加了会议。会议由校党委书记夏振宇主持。 会议上，易吕辉校长强调要做好2022秋季学校食品安全风险隐患排查工作，后勤部门要认真核查从业人员健康状况、学校食堂环境和设施等等。随后，后勤主任欧伟翔带领工作人员学习了相关文件精神。<br> 通过学习，食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保校园食堂饮食安全。 最后，主管后勤副校长李雄飞从四方面着重强调：<br> 1.采购当面：每次查新鲜度和保鲜期；每次索票索证；及时建立进出库台账等。<br> 2.加工环节：加工时发现发霉变质，鼓包现象一律作废；加工时注意安全及安全操作；剩余饭菜一律倾倒，不允许送人带出等。<br> 3.形象方面：不允许带首饰；带工作帽、口罩，穿工作服；举止文雅大方有度，团结、和气、互助。<br> 4.选材选料方面：杜绝禁用食材（发芽土豆、四季豆、野生蘑菇等）；禁用亚硝酸盐、防腐剂、乳化剂等；禁用无标识或不合格油类；禁用校外配送食品，注意冷冻自制饮品（酸奶类） 宣传栏中随处可见的是食品安全的有关知识，提醒大家“病从口入”，要确保饮食安全。 <p class="ql-block"> 食堂是人员密集的一大区域，学生采取错锋就餐，不聚集。</p> 通过此次培训会，从思想上强化了我校工作人员的防疫认识，提高了他们的安全意识和食品从业人员的综合素质，并且在大家心里敲响了安全无小事的认知警钟，规范了日常的工作流程。<br> 今后，我们将会进一步提升应对食品安全的应急处置能力及协同合作能力，更精更细地做好各项防控工作以及我校的食品安全工作，为全体师生的健康保驾护航！