共创食安新发展，共享美好新生活一奇韬中学开展食品安全教育宣传活动

奇韬中学

食品

食品安全

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保质期

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污染

接触

注意

微生物

深入宣传贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大和十九届历次全会精神。根据《三明市食品安全委员会办公室关于开展2022年食品安全宣传周活动的通知》，奇韬中学积极组织开展2022年食品安全教育宣传活动。

　　什么是食品安全

食品质量安全是指食品质量状况对食

健康、安全的保证程度。包括三方面内容：

一、是食品污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

二、是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

三、是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。

食品安全的基本常识

1、外出超市选购食品时，一定要做好个人防护，带好口罩。不要直接用手接触动物和动物产品，如需接触可佩戴手套接触后及时用肥皂和清水洗手，避免触摸眼、鼻、口。

2、注意看营业者是否有营业执照，其主体资格是否合法。注意看食品包装标识是否齐全，注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。

3、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳好看的食品所迷惑。

4、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

5、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折“，“低价““促销“的食品。

6、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。

7、做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具进行清洗消毒。

8、 做到不买无证摊贩处的食品、不买无商标或无生产日期，无生产单位，无保质期等标签不完整的食品，不到无证摊点，快餐店，小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质，污秽不洁，超过保质期的食品。

食品安全注意事项

一、保持清洁。

1、拿食品钱要洗手，准备食品期间也要经常洗手。

2、饭前便后要洗手。

3、清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。

4、 避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

5、多数微生物不会引起疾病，但泥土和水中以及动物和人身上常常可以找到许多危险的微生物，手上抹布，尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物。稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。

二、生熟分开

1、生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。

2、 处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。

3、使用器皿储存食物以及避免生熟食物互相接触。

4、生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水可含危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其他食物。

食品安全教育

“民以食为天，食以安为先“，通过宣传教育活动，进一步增强了学生的食品安全意识，防范了食品安全事故的发生，培养了学生良好的饮食习惯。