<p class="ql-block">今年种了四五个品种的辣椒，收获满满。这么多的辣椒除了冷冻了一部分，因地制宜，做辣酱。</p><p class="ql-block">小时候记忆中，没有什么好吃的东西，但是，爸爸做的辣椒酱却记忆犹新，配着吃饭，香得很呢！至今怀念不已。</p><p class="ql-block">材料：新鲜辣椒（辣和不辣各半）、一小块猪肉、黄酱、豆腐干、蒜末、虾米。</p> <p class="ql-block">地里刚刚收获的辣椒</p> <p class="ql-block">黄酱</p> <p class="ql-block">虾米</p> <p class="ql-block">豆腐干</p> <p class="ql-block">制作步骤：</p><p class="ql-block">1，把辣椒、豆腐干切碎，肉切丁，蒜蓉准备好</p><p class="ql-block">2，油七分热，下入蒜蓉，放入碎椒翻炒，直到炒干水分。</p><p class="ql-block">3，肉丁炒熟。</p><p class="ql-block">4，辣椒，肉丁放在一起翻炒，加入虾米、豆腐干和黄酱翻炒均匀，十分钟后起锅。</p><p class="ql-block">5，冷却后装瓶在冰箱中保存。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">装入小容器中，打开后最好两三天吃完。</p> <p class="ql-block">一锅香喷喷的辣椒酱制作完成，美味又健康！</p>