<p class="ql-block"> “新徽菜·名徽厨”是省委、省政府年初部署的十项暖民心行动之一，旨在推广徽菜职业技能，提升从业人员技能水平，打造徽菜美食文化品牌，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 由天长市人力资源和社会保障局、天长市发改委、天长市商务局、天长市文旅局主办，天长市高级技工学校、天长市餐饮商会协办，天长市百姓人家大酒店、天长市状元楼大酒店承办，2022’天长市“新徽菜·名徽厨”徽菜师傅就业技能培训班，9月13日下午，在天长市百姓人家大酒店开班。本次培训着力培育徽菜师傅、发展徽菜产业、打造徽菜品牌，促进传统经典徽菜与现代多元消费需求创新融合。</p> <p class="ql-block"> 天长市人力资源和社会保障局副局长王德俊在开班仪式说“下一步，我们将围绕以培训提技能，以技能促就业，以就业强发展的思路，结合人社部门职能，大力推动暖民心行动落在实处、取得实效，不断增强徽菜品牌产业影响力，将皖厨师傅培训与乡村振兴有机融合，打造徽菜美食文化特色名片，促进创业带动就业。”</p> <p class="ql-block">天长市高级技工学校杨彬老师授课</p> <p class="ql-block">中国徽菜大师叶德清授课</p> <p class="ql-block"> 培训面向全市餐饮企业在职徽菜师傅、餐饮行业从业人员以及有意愿从事徽菜烹饪的普通劳动者开展。共有72名学员参加本次培训，由天长市高级技工学校讲师杨彬、中国徽菜大师、中式烹调技师叶德清授课和实操指导。培训立足本土特色，围绕劳动者训后就能独立自主创业，将皖厨培育项目“天长秦楠老鹅”作为重点教学内容。同时，通过理论授课、实操训练和互动交流等多种形式，推广中式烹调方法、菜肴制作工艺等徽菜职业技能，引导从业人员把技艺学深学实，为天长培育一批高技能徽菜师傅。</p> <p class="ql-block">皖厨培育项目“天长秦楠老鹅”</p> <p class="ql-block"> 培训将坚持以提升就业质量和打造徽菜品牌文化为导向，强化参训人员训后就业创业服务，助力乡村产业振兴，使“新徽菜·名徽厨”暖心行动落在实处、取得实效，将天长秦楠老鹅风味打造成天长美食文化特色“名片”，推动天长味道服务百姓……</p>