<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 说起中秋节，很多人都会想起“每逢佳节倍思亲”，中秋，在中国传统中是团圆的日子，是亲情的释放，是美好的时光。对于中秋的味道，每个人都有着不同的记忆：是香甜的月饼的味道、是脆香的花生的味道、是家乡各种菜肴的味道……而在我的记忆里，中秋节有三种和月饼有关的味道难以忘记。</p><p class="ql-block"> 儿时的中秋节，总是在盼望中来到，因为，父母会从单位各领回一筒豆沙馅的月饼——每筒四只，用白色的油纸卷着包裹得很严实，侧面封口处是一张红方纸呈菱形贴着。月饼的油从白色的油纸渗出来，将白色的油纸润成了半透明的，散发着诱人的香气。我和哥哥咽着口水着急地等待着晚上月亮出来，因为按照家里的规矩，必须晚饭后一家人坐到院子里赏月时才可以吃，父亲会叫我帮忙泡茶，而每只月饼都会切成4～8块，一家人一起分享。我和哥哥因为年龄小，总是可以比姐姐们分多一块。一小块月饼已经很小，但我和哥哥还是很小心地小口小口吃着，仔细品味着一年一次的甜香，所以儿时的记忆里，月饼和月亮一直是联系在一起的。那时候的月饼里没有蛋黄，月饼馅多为豆沙馅和莲蓉馅的，而莲蓉馅的比较贵，多数的家庭论个买，一下子买一筒那是很奢侈的做派。当时还有一种最便宜的北方月饼，大约两角五分钱一只，有点像现在的五仁月饼，不过少糖寡油，硬梆梆的一块能砸死狗，还很难切块，但凡有点可能都不会去买。</p><p class="ql-block"> 有一年的中秋节，特别难，父母的单位都没有发月饼，我和哥哥都有些失望，感觉今年的香甜要落空了。勤劳的母亲看了看我们可怜巴巴的眼神，拿起面盆舀了面粉就揉起面来，家里还有几根萝卜、一点点虾米、一点点肉，母亲就用这些做成了一堆圆圆的馅饼，每只烙得两面金黄，香气扑鼻。母亲说：“这就是我们家的月饼了！”父亲满意地说：“不错，我们家今年过一个革命化的中秋节！”那天，我们每个人都得到了一只母亲自制的月饼，虽然不是传统的广式月饼的味道，但那种味道却深深地烙在了我们记忆里，因为，那是母亲的味道啊！</p><p class="ql-block"> 参加工作的第一年，我第一次领到了单位发的一盒月饼，方方的彩印纸盒盛着四只月饼，居然是莲蓉馅的！我小心地收好，没有吃，而是带回了家给父母（姐姐们也和我想得一样）。那天，父母欣慰的笑容我一直都记得，看到父母开心的样子我心里也是美滋滋的。那年的中秋，菜特别的丰富，月饼也分外的甜！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 如今，生活条件好了，大家的日子越过越好。月饼也不再是一年一次的奢望，馅料丰富多彩，包装花样翻新。很多人也都学着自己手作月饼，我也蹭了这热度学着做起来。旁人说，做那么辛苦干什么？买不就行了？我笑而不答，照样继续做着。</p><p class="ql-block"> 千万种他乡风景，终究抵不过家乡的一轮明月；亿万种异域美食，终究抵不过记忆里家的味道！ 我想，这就是中秋的味道了。</p><p class="ql-block"> 2022.9.12于翰林</p>