<p class="ql-block"> 相思渐浓处，又是中秋时。由于爸爸去四川支教了，只有我跟妈妈在家里，今年的中秋节就显得有几分凄凉。好在妈妈今天教我做绿豆糕，时间一下就过得飞快。分享一下我制作的过程吧。</p> <p class="ql-block"> 将250克脱皮绿豆洗净，浸泡4小时后，放入蒸锅铺平，蒸40分钟左右就蒸熟了，用手指一撵就烂。</p> <p class="ql-block"> 将蒸好的绿豆混入牛奶，用料理机或者绞肉机打成细腻的绿豆粉。</p> <p class="ql-block"> 提前称好绵白糖和黄油的重量：黄油80克、绵白糖40克，如果喜欢更甜一点，可以再加40克的蜂蜜哦！</p> <p class="ql-block"> 锅里先放入黄油，再将打碎的绿豆糕倒入锅中不停地翻炒（小火🔥哦）。这个过程是最累的，我邀请了妈妈和我交换着完成这个过程。</p> <p class="ql-block"> 待锅中的绿豆和黄油充分融合后，倒入绵白糖，继续翻炒，一直翻炒！（此处省略一万滴汗水💦）</p> <p class="ql-block"> 绿豆炒至可以定型后出锅。为了增加口感，妈妈还剁碎了蔓越莓干加进来，和绿豆一起揉均匀。</p> <p class="ql-block"> 做一个捏一个小剂子，每个45克左右，每个都揉成球形备用。</p> <p class="ql-block"> 利用模具轻轻一按一推，漂亮的绿豆糕就成型了！</p> <p class="ql-block"> 包装入袋，美丽又好吃的绿豆糕就完工了，纯手工哦！</p> <p class="ql-block"> 最后借这个圆圆的绿豆糕，祝愿大家佳节多好运，月圆人圆事事圆！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"> 图文编辑：杨哲睿妈妈</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">审核：傅瑾老师</p>