把猪肝放入砂锅中，做出一道不炒不油炸，营养又下饭的砂锅猪肝

🇨🇳 安康是福🙏

猪肝非常好吃的做法，特别适合在家做不炒不油炸，做法简单又有营养而且非常的好吃又下饭。

食材：

新鲜猪肝、啤酒、大蒜、洋葱、姜、生抽、料酒、蚝油、老抽、胡椒粉、食盐、豆瓣酱、金针菇、食用油

做法：

把新鲜的猪肝用流动的清水多清洗几遍。然后放在案板上把猪肝切成两块开，取其中一块切成均匀的条状，切记底部不要切断全部切完后，再把猪肝转过来切成厚薄均匀片。
全部切完后放入碗中，倒入适量的啤酒用手抓两分钟左右，（用啤酒来清洗猪肝可以很好地去除猪肝的腥味和血水，还可以去除猪肝里面的毒素，这样可以把猪肝清洗的彻底又干净）把里面的血水全部抓出来后再倒入漏盆中，再用流动水清洗干净，一定要多清洗几遍，洗净后控干水分放入碗中，加入大蒜末和姜丝，两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，半勺老抽提色，适量的胡椒粉，一勺食盐，最后再加一勺豆瓣酱用手抓拌均匀，要多抓拌一会这样可以使猪肝更好的入味。然后放在一旁腌制15分钟备用。
砂锅中倒入少许食用油，油热后放入洋葱姜和蒜翻炒出香味后，再放入一把提前洗干净的金针菇，然后再把猪肝倒进去用筷子整理平整，盖上锅盖开大火焖三分钟，在大约两分钟的时侯打开盖子，加入切好的青红椒盖上盖子继续焖煮。时间到，打开锅盖，浓浓的香味扑鼻而来，好香啊！一道非常好吃的砂锅焖猪肝就做好了，吃起来鲜嫩味香，不腥不柴，特别的下饭。
像这样做的猪肝老人和孩子都可以多吃一些，非常的有营养，喜欢的朋友点赞收藏起来做一做试试吧。如果您是第一次看到我的文章，一定要给我留下一个关注鼓励一下。真心谢谢您了，感谢您的支持。