<p class="ql-block"><b>本集资料来源 《 文艺复兴时代的餐桌 A TAVOLA NEL RIMASCIMENTO 》</b></p><p class="ql-block"><b>作者 : F Sabban S Serventi </b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor"></span>这些美味佳肴直到今天都是意大利🇮🇹人餐桌的精华，不得不佩服保持传统文化是一种伟大的情怀 </b></p> <p class="ql-block">在繁荣的商业流通中，物质越来越丰富，食物来自异国他乡， 我们可以清晰看见，在本册《 文艺复兴时代的餐桌 》中，作者没有提到西红柿🍅🍅🍅，的确🍅🍅登场要等到哥伦布发现新大陆之后 ，紧随其后的还有各种胡椒，烟草，向日葵🌻🌻… 等等</p> <p class="ql-block">Spiedini di fegato 烤猪牛肝片</p> <p class="ql-block">Bruschetta ai funghi 蒜汁热面包烤蘑菇</p> <p class="ql-block">Prosciutto cotto fritto 炸熟火腿卷</p> <p class="ql-block">Agnolotti in brodo 小饺子绘鸡汤</p> <p class="ql-block">Strozzapreti alle noci 核桃酱手工面 </p> <p class="ql-block">Strozzapreti alle noci con gamberi 核桃酱虾仁手工面</p> <p class="ql-block">Tortelli alla lombarda 伦巴第大区特色饺子</p> <p class="ql-block">Polenta con asparagus e polpi 玉米粥配芦笋和章鱼🐙</p> <p class="ql-block">Minestra Polpettata 玉米粥块配蔬菜汤</p> <p class="ql-block">Minestra di Zucca 南瓜🎃汤♨</p> <p class="ql-block">Minestra di Lenticchie 鹰嘴豆汤♨ ( 古罗马战争食物之一 )</p> <p class="ql-block">Coscio di agnello lesso 炖羊腿 </p> <p class="ql-block">Scaloppe di vitello marinate 腌制牛肉</p> <p class="ql-block">Involtini di vitello 炖牛肉卷</p> <p class="ql-block">Petto di vitello ripieno 烤鸡胸 </p> <p class="ql-block">Lingua di vitello brasata con arancia 橙子皮炖牛🐮舌头👅</p> <p class="ql-block">Lombo di maiale 烤猪腰</p> <p class="ql-block">Testa di maiale in gelatina 猪头肉皮冻</p> <p class="ql-block">Coscio di capretto arrosto 烤山羊🐐腿</p> <p class="ql-block">Coniglio arrosto in agrodolce 酸甜汁烤兔子🐇</p> <p class="ql-block">Tonno alla Griglia 铁盘金枪鱼</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">Sarde alla griglia 烧烤撒丁鱼</p> <p class="ql-block">Rombo fritto 油炸大菱鲆</p> <p class="ql-block">Spiedini di Anguilla 烤鳗鱼</p> <p class="ql-block">Calamari saltati 炖鱿鱼🦑</p> <p class="ql-block">Ostriche cotte 烤牡蛎</p> <p class="ql-block">Carciofi in umido 炖洋芥菜</p> <p class="ql-block">Asparagus in pasta 芦笋酱汁面</p> <p class="ql-block">Cavofiore con arancie 菜花炖橙子皮</p> <p class="ql-block">Fave con zafferano 藏红花粉烩蚕豆</p> <p class="ql-block">Cipolline al forno 烤小洋葱 </p> <p class="ql-block">Sfogliata di melanzane 烤茄子🍆</p> <p class="ql-block">Torta di pere 梨🍐蛋糕</p> <p class="ql-block">Torta di mele 苹果🍎蛋糕</p> <p class="ql-block">Torta di panna cotta 烤奶油蛋糕 </p> <p class="ql-block">Sfoglia di ciliege 樱桃🍒派</p> <p class="ql-block">快来意大利🇮🇹🇮🇹🇮🇹吃个够 ! </p>